Ceviz Ağaçlarıyla Yeni Bir Başlangıç
Fransa’da 40 yıl boyunca dönercilik yaptıktan sonra emekliliğini Denizli’nin Çivril ilçesine yerleşerek değerlendiren 61 yaşındaki Ziya Nacaklı, 35 dönüm alana diktiği 1,200 ceviz ağacıyla tarım sektörüne adım attı. Girişimci, ağaçlarının yıllar geçtikçe verimliliğinin artacağını belirterek, “Şu an için tam verim almıyor olsam da, Fransa’daki işyerlerimden daha fazla gelir elde ediyorum.” dedi.
İkinci Bahar: Ceviz Tarımına Geçiş
Gürpınar Mahallesi’nde hobi amacıyla başladığı ceviz yetiştiriciliği, zamanla 35 dönümlük bir tarımsal alana yayıldı. 9 yaşındaki ceviz ağaçlarından son hasatta 10 ton ürün elde eden Nacaklı, ağaçlarının asıl veriminin başlaması için 12 yaşını beklediğini ifade etti. Hedefinin ise yılda 1,000 ton ceviz üretimi olduğunu sözlerine ekledi. Ayrıca, Chandler cinsi ceviz türünü yetiştirerek bu alanda marka olmayı da planlıyor.
Ürün Bakımı ve İnovatif Yöntemler
Ceviz ağaçlarının bakım sürecinin zorluğuna dikkat çeken Nacaklı, “Şu anda cevizin yarısını topladım. Ağaçlara bir yıl boyunca bakım yapıyoruz. İlk birkaç yıl meyve vermiyorlar, ama sonrasında verim artışı gözlemleniyor. Mevcut ürün az olsa da, Fransa’daki dönercilikten kazandığım miktardan daha fazla geliyor.” diyerek şu anki gelir durumunu aktardı. Ceviz toplamayı el emeği ile gerçekleştiren üretici, diğer işlemler için mekanik sistemler kullanıyor. Cevizleri hasat ettikten sonra boylama makinesinde ayırarak, soyma işlemini de otomatik bir makineyle yapıyor. Evinin arkasındaki 350 metrekare kapalı alanında kurutma işlemleri gerçekleştiren Nacaklı, cevizlerini nem kalmadan 10 gün içinde kurutabiliyor.
Pazar Durumu ve Gelecek Beklentileri
Ziya Nacaklı, bölgedeki ceviz talebinin her zaman mevcut olduğunu vurgulayarak, genellikle Güneydoğu Anadolu’dan alıcıların geldiğini belirtti. “Çiftçilerin cevizlerini satmak için ekstra bir çaba göstermesine gerek yok. Alıcılar gelip ürünlerini alıyor.” diyen Nacaklı, bu yıl soğuk hava ve zirai don nedeniyle üretimde azalma yaşandığını ifade etti. Ancak fiyatların tatmin edici seviyelerde seyrettiğini taşına ekleyerek, “Cevizlerimiz 180 ila 200 lira arasında satılıyor. Bölge topraklarının ve ikliminin etkisiyle cevizin rengi ve tadı oldukça özel.” şeklinde konuştu.
