Bursa’da Mantar Avı: Yaşlı Kadınlar Ek Gelir İçin Doğaya Çıkıyor
Bursa’da, sabahın erken saatlerinde ormanlık alanlara giren 70 yaşlarındaki iki kadın, kilometrelerce yol kat ederek topladıkları mantarları satmak için yol kenarında bekliyor. Bu aktivite, aynı zamanda aile bütçelerine de katkı sağlıyor.
Yağışlar Mantarları Canlandırdı
Son dönemde etkili olan yağışlar, Bursa’nın dağlık bölgelerinde kanlıca (melki) mantarlarının artış göstermesine neden oldu. Büyükorhan, Keles ve Orhaneli’nin kırsal yerleşimlerinde ikamet eden gençler ve yetişkinler, dağ ve tepeleri aşarak buldukları mantarları satarak ek gelir sağlama çabasına girdi. Orhaneli çıkışında bulunan yol kenarında melki mantar satışı yapan Zekiye Yılmaz ve Huriye Saka, bu yöntemle para kazanmayı hedefliyorlar.
Yürüyerek Mantar Toplamak
Sabahın ilk ışıklarıyla evden çıkan 70 yaşındaki iki kadın, buldukları mantarları satmaya çalışırken zor anlar yaşıyor. Huriye Saka, sabah erkenden yola çıktıklarını söyleyerek, “Bizim bir aracımız yok. Mantarları yürüyerek buluyoruz. 3-4 kilogram ancak topladık. Saatlerdir dolaşıyoruz,” şeklinde konuştu.
Saka, mantarların kilosunu 300 liradan sattıklarını ancak insanların bu fiyatı yüksek bulduğunu dile getirdi. “Sanki bu mantarı her yerden buluyoruz gibi düşünüyorlar. Gerçekte nerelere gittiğimizi bilmiyorlar. 250 lira teklif edenler de var. Bu taze mantar etten daha lezzetlidir,” diye ekledi.
Tecrübe ile Güvenli Mantar Toplama
Saka, çocukluk döneminden beri dağda ormanda mantar topladığını belirterek, bugüne kadar hiç zehirli mantara rastlamadığını çünkü mantarları iyi tanıdığını vurguladı. Zekiye Yılmaz da mantar bulmanın zorluğuna dikkat çekerek, “Saatlerce yürüdük, bulduk, getirdik. Eğer bu mantarı bulursam, et aramam. Bunu balık gibi kızartacaksın; unlayıp kızgın yağda pişireceksin, tadı harika. Ben de 3-4 kilogram topladım. Satıp eve ekmek götüreceğiz,” ifadelerini kullandı.
