Nöbetçi Eczaneler
**Buldan’da Dört Kuşaktır Süren Karlama Geleneği**
Denizli’nin Buldan ilçesinde, 1150 rakımda bulunan dağlık alanlardan toplanan karlar, dört kuşaktır babadan oğula aktarılarak karlama geleneğini yaşatıyor. Karlama, yaz aylarında serinleme arayışında olanların gözde tatlarından biri haline geldi.
**Karların Büyüleyici Hikayesi**
Yüksek dağlardan, büyük bir özveriyle yığılmak üzere toplanan karlar, yaz sıcaklarına karşı muhteşem bir alternatif oluşturuyor. Karlama, özel şerbetler ile birleşerek hem ferahlama sağlıyor hem de satıcılar için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Yaz boyunca ilgi gören bu eşsiz lezzet, kış aylarında özenle hazırlanıp yığınlar halinde derin kuyularda saklanıyor. Kar, meşe yaprakları ve eğrelti otlarıyla üzeri kapatılarak sıcak havalara kadar korunuyor.
**Tezgahlardaki Eşsiz Lezzet**
Sıcak günlerin gelmesiyle birlikte, şerbetlerle tatlandırılmış karlama tezgahlarda yerini alıyor. Hem Buldanlılar hem de ilçeye gelen ziyaretçiler, bu yaz lezzetinin tadını çıkarmak için uzun kuyruklar oluşturuyor.
**”Buldan’ın Meşhur Karlamasını Denemeye Bekliyoruz”**
Kış boyunca topladıkları karları dikkatle koruduklarını belirten Ali Rıza Karacaoğlu, “Kuyulardaki karı gazal yapraklarıyla örterek muhafaza ediyoruz. Yaz sezonu geldiğinde ise karları kesip, vişne, portakal, böğürtlen ve pekmezle tatlandırarak satışa sunuyoruz. Herkesi Buldan’ın ünlü karlamasını tatmak üzere bekliyoruz” şeklinde konuştu.
**”Yaz Aylarının Serinliği Karlamada Gizli”**
Yazın geldiğinde karlama özlemini giderdiğini ifade eden Yavuz Azgınoğlu, “Buldan’a özel olan bu lezzet, serinlemek için en ideal yoldur.” diyerek karlamanın tadının eşsiz olduğunu vurguladı.
**”Doğal Lezzetler İçin Buldan’A Davet”**
İbrahim Ertuğrul ise, Buldan’daki yüksek dağlardan toplanan karın eşsiz bir tadı olduğunu belirtirken, “Doğal kar ve organik vişneler birleşince harika bir tat meydana çıkıyor. Tüm misafirlerimizi bu lezzeti tatmak için Buldan’a bekliyoruz.” ifadelerini kullandı.
