BTSO Mutfak Akademi, Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Üyelerini Ağırladı

BTSO Mutfak Akademi, YESİDEF Üyelerini Ağırladı

Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından yiyecek içecek sektöründe kaliteli personel yetiştirmek amacıyla kurulan BTSO Mutfak Akademi, Türkiye genelinde 6 bini aşkın üyesi bulunan Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) üyelerinin katılımlarını ağırladı.

Mutfak Akademi, Sektör Temsilcilerinden Tam Not Aldı

BTSO’nun nitelikli iş gücü yaratma hedefleri arasında ilk sırada yer alan Mutfak Akademi, YESİDEF üyeleri tarafından büyük beğeni topladı. BTSO Mutfak Akademi’nin profesyonel şefleriyle birlikte düzenlenen atölye çalışmasında, katılımcılar coğrafi işaretli ‘Bursa Cantığı’ hazırlama fırsatı buldu. Etkinliğe, BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay ve Yönetim Kurulu Üyesi Abidin Şakir Özen ev sahipliği yaptı. Ziyaret sırasında YESİDEF Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Bozdağ ve diğer sektör temsilcileri, akademiyi incelemek üzere merkezde bulundular.

YESİDEF Başkanı’nın Değerlendirmesi

YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, BTSO Mutfak Akademi’nin kolektif düşüncenin, net bir görüşün ve emeğin birleştiği bir platform olduğunu vurgulayarak, “BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay ve ekibinin Bursa iş dünyasını ortak akıl yaklaşımıyla yönettiklerini gösteriyor. Bu merkez, Bursa’nın üretim kabiliyetini ve vizyonunu ortaya koyuyor. Yılda yaklaşık 600 öğrencinin eğitim aldığı, sektörle iç içe bir model burada uygulanmakta. İnsan kaynağı bizim en değerli varlığımızdır. Nitelikli iş gücü olmadan üretim ve ekonomik değer mümkün değil. Bu merkez, bu anlamda önemli bir rol oynamakta” dedi.

Sektörün Geleceği İçin Kritik Öneme Sahip

BTSO Mutfak Akademi gibi merkezlerin sektörün geleceği açısından büyük önem taşıdığına dikkat çeken Bozdağ, “Sanayimizi güçlendirmenin ve yenilik üretmenin yolu buradan geçiyor. Türk yemek sanayisi artık Ortadoğu’dan Doğu Avrupa’ya, Rusya’dan Çin’e kadar geniş bir coğrafyada imzasını atıyor. Dünyada yemekleri Türkler üretecek ve bu temel eğitim merkezlerinde atılıyor. Akademinin açılışında bulundum ve bugün BTSO Mutfak Akademi’nin sadece Türkiye’nin değil, bölgenin en büyük eğitim mutfağı haline geldiğini görmek bizleri gururlandırıyor. Bu fırsatı yakalamalı ve sektörden tüm paydaşların bu merkezden en iyi şekilde faydalanmasını sağlamalıyız. Sayın İbrahim Burkay’a ve bu projeye emek veren herkese teşekkürlerimizi sunuyoruz” şeklinde konuştu.

İstanbul Sanayi Odası’ndan Tepkiler

İstanbul Sanayi Odası Meclis Üyesi ve YESİDEF eski Başkanı Sedat Zincirkıran, BTSO Mutfak Akademi’nin Bursalı işletmeler için büyük bir fırsat sunduğunu dile getirerek, “Böylesi bir akademik altyapıyı görmek duygulandırıcı. Bu yatırımı Bursa’ya kazandıran Sayın İbrahim Burkay’a teşekkür ederim. 50 yıllık meslek hayatımda böyle donanımlı bir tesis görmemiştim. Kurulan sistemin, gençleri nitelikli bireyler olarak yetiştireceğine inanıyorum” ifadelerini kullandı.

BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay’dan Açıklama

BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, YESİDEF üyelerini BTSO Mutfak Akademi’de ağırlamaktan duydukları memnuniyeti ifade ederek, “Bursa iş dünyası olarak, nitelikli iş gücü ile güçlü bir Türkiye inşa edileceğine inanıyoruz. BTSO Mutfak Akademi, sektörel personel ihtiyacını karşılamakla birlikte gençlerimizin mesleki becerilerini geliştirerek üretim dünyasına kazandırıyor. Eğitimle donanmış bir nesil yetiştiriyoruz. YESİDEF’in değerli üyelerini tesisimizde ağırlamış olmak bizim için büyük mutluluk” dedi.

Mutfak Akademi’de Verilen Eğitimler

“Bursa’nın eğitim alanındaki bu yatırımı, geleceğin mutfağının şekillendiği bir platformdur.” diyerek sözlerine devam eden Burkay, BTSO Mutfak Akademi’nde aşçılık, pastacılık, servis elemanlığı gibi çeşitli alanlarda eğitimler verildiğini belirtti. “Gelecek Mutfakta Pişiyor” mottosuyla hareket eden BTSO Mutfak Akademi, sektörle ilgili donanımlı kişiler yetiştirme görevini sürdürüyor.