Aydın Bozdoğan’da Zehirli Mantar Uyarısı: Lezzet Tehlikeli Olabiliyor
Aydın’ın Bozdoğan ilçesinde dağlık ve ormanlık alanlarda doğal olarak yetişen mantarlar, lezzeti sayesinde vatandaşların ilgisini çekerken, aynı zamanda bilinçsizce toplandığında hayati riskler barındırıyor. Pazar tezgahlarında yerini alan bu mantarlar, damakları şenlendirse de satıcılar, dikkatli olunması gerektiği konusunda uyarıyor.
Neden Dikkat Edilmeli?
Bölgenin dağlık ve ormanlık alanlarında doğal olarak yetişen mantarlar, yerel halk için önemli bir gıda kaynağı oluşturuyor. Ancak mantar satıcıları, sıradan vatandaşların bu konuda dikkatli olmasının önemini vurguluyorlar. Doğada birbirine çok benzeyen birçok mantar türü bulunduğunu ve bu türlerin kimilerinin zehirli olduğunu belirten satıcılar, bu durumun ciddi sağlık sorunlarına hatta ölümlere yol açabileceğinin altını çiziyor.
Mantar satışı yapan Muammer Bozyiğit, doğal mantarların yalnızca dağlık ve ormanlık alanlarda bulunduğunu ve işlenmiş topraklarda yetişmediğini ifade ediyor. Bozyiğit, “Kırmızı, beyaz ve mor çıntar çeşitlerimiz mevcut. Beyaz çıntarın kilosu 100 TL, kırmızı çıntar ise daha çok biliniyor ve kilosu 300 TL. Kırmızı çıntarın tadı biraz daha farklı. Aynı zamanda kuzu göbeği adı verilen mantar çeşitlerimiz de var ama mevsimi geçti” diyerek mantar çeşitleri hakkında bilgi veriyor.
Mantar Toplama Dikkat Gerektiriyor
Mantar toplama işleminin dikkatlice yapılması gerektiğine dikkat çeken Bozyiğit, “Bu üründen zehirlenenler çok oluyor, bu nedenle dikkat edilmesi lazım. Çıntara benzeyen başka mantar çeşitleri mevcut. 70-80 kadar mantar türü birbirine çok benziyor ve zehirlenmeler ölümcül olabiliyor” şeklinde uyarılarda bulunuyor.
Bunun yanı sıra, doğada toplanan mantarların yemeklerde farklı tat deneyimleri sunduğunu dile getiren Bozyiğit, “Mantar yıkandıktan sonra haşlanıp tüketilebiliyor ya da kızartılarak yenebilir. Haşladıktan sonra kavurmak, daha rahat bir tüketim sağlıyor” diye ekliyor.
Bu uyarılar doğrultusunda, Aydın’ın Bozdoğan ilçesinde vatandaşların mantar tüketiminde daha dikkatli olması gerektiği sonucu ortaya çıkıyor. Bu lezzetli ama potansiyel olarak tehlikeli gıdaların doğru bir şekilde tüketilmesi için bilgi edinmek büyük önem taşıyor.
