Bolu'da düzenlenen Çorumlular büyük buluşması, geniş katılımla dikkat çekti. Yaklaşık 10 bin kişinin bir araya geldiği etkinlikte, 35 gün süren titiz hazırlıkların ardından İskilip dolması misafirlere sunuldu. Bu tarihi lezzet, geleneksel yöntemlerle odun ateşinde pişirildi ve tam 18 saat süren zahmetli bir süreçle hazırlandı.
Kültürel Değerlerin Yaşatılması
Bolu'da yaşayan Çorumluları bir araya getirmek amacıyla düzenlenen organizasyonda, 41 kazan kullanılarak hazırlanan İskilip dolması, katılımcılara ikram edildi. Çorumlular Derneği Bolu İl Başkanı Hakkı Dişli, bu etkinliğin önemine değinerek, 'Tarihi bir güne şahitlik ediyoruz. İskilip dolması, kültürümüzün bir parçası' dedi.
Diğer yandan, İskilip dolmasının hazırlanması ve pişirilmesi süreci de dikkat çekici bir şekilde aktarıldı. Hakkı Dişli, bu organizasyonun Cumhuriyet tarihinde bir ilki temsil ettiğini vurguladı. 'Düğünlerimizde genellikle 10-12 kazanla pişirme yaparken, bugün 41 kazan ile bu geleneği bir adım öteye taşıdık' ifadelerini kullandı.
Bu tür etkinlikler, hem kültürel değerlerin yaşatılması hem de toplumsal birlikteliğin pekiştirilmesi açısından büyük bir önem taşıyor. 600 yıllık lezzet olan İskilip dolması, Çorum'un zengin mutfak kültürünü tanıtmak ve yaşatmak amacıyla özel olarak hazırlanarak katılımcılara sunuldu.
