Ege Kıyılarında Çorum'un Lezzetleri
Çorum'un gastronomi ve kültür mirası, bu yıl Bodrum'da gerçekleştirilen “Çorum Lezzet Festivali-En Büyük Sofra Çorum” ile büyük bir etkinlikte buluştu. Bu festival, UNESCO Şehirler Ağı Gastronomi adaylığı hedefi doğrultusunda düzenlenerek, Çorum'un zengin mutfak kültürünü yerli ve yabancı misafirlere tanıttı. Hapimag Sea Garden Resort Bodrum‘da gerçekleştirilen etkinlikte, Çorum'un yöresel lezzetleri deniz manzarası eşliğinde sunuldu ve ziyaretçilerin büyük ilgisini topladı.
Etkinlik boyunca, sahil kenarında yer alan tezgahlarda hazırlanan yemekler, adeta bir gastronomi şöleni oluşturdu. Turistler, kuzu çevirmeleri ve büyük kazanlarda pişirilen pilavları izlerken, geleneksel pişirme yöntemleri ve hazırlık süreci cep telefonlarıyla kayıt altına alındı. Yerli ve yabancı turistler, Çorum mutfağının yöresel lezzetlerinin tadına bakma fırsatı buldu. İskilip dolması, leblebi ve Kargı tulum peyniri gibi coğrafi işaretli ürünler festivalde öne çıktı. Ayrıca, Kargı Sırık Kebabı, beyaz baklava, su böreği gibi çeşitli yerel lezzetler de katılımcılara ikram edildi.
Gastronomi Kültürü Buluşması
Etkinlik, Muğla Valisi Dr. İdris Akbıyık, AK Parti İzmir Milletvekili Mehmet Muharrem Kasapoğlu, ve Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın gibi önemli isimlerin katılımıyla gerçekleşti. Hapimag Güney Ülkeleri Tatil Köyü İşletmeleri Direktörü Kerem Demirkol, bu buluşmanın yerel değerlerin paylaşımına katkı sağladığını vurguladı. Halk Mutfakları Araştırmacısı Adnan Şahin ise, Çorum mutfağının tarihsel bir hafıza olduğunu belirterek, festivalin amacının üreticileri ve ustaları görünür kılmak olduğunu ifade etti. Festivalin sonunda, katılımcılar Çorum'un gastronomi potansiyelinin daha fazla tanıtılması gerektiğini dile getirdi. Bu etkinlik, Çorum'un UNESCO sürecinin güçlenmesine de katkı sağlamayı hedefliyor.
