Nöbetçi Eczaneler
Kadınlar Kurban Bayramı hazırlıklarına yoğun bir tempoyla devam ediyor
Malatya’nın Battalgazi ilçesindeki kadınlar, Kurban Bayramı öncesinde artan tatlı siparişlerini karşılamak için yoğun bir çaba içinde. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan el yapımı ev baklavaları ve kömbeler, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Kooperatifin kadınları özveriyle çalışıyor
Battalgazi Belediyesi Kadın Kooperatifi’nde görev yapan kadınlar, bayram süresince gelen taleplerin artması nedeniyle gece geç saatlere kadar çalışarak tatlı siparişlerini yetiştirmeye gayret ediyor. Kooperatif Sorumlusu Asiye İleri, “Kurban Bayramı dolayısıyla siparişlerde kayda değer bir artış yaşandı. Özellikle baklavaya olan ilgi çok fazla. Şu ana dek yaklaşık 230 tepsi baklava açtık. Arife gününe kadar 3-4 gün boyunca durmaksızın çalışacağız” şeklinde konuştu.
Geleneksel tatlılar doğal malzemelerle hazırlanıyor
İleri, hazırladıkları tatlıların geleneksel tarifler doğrultusunda hazırlandığını ve içerikte katkı maddesi bulunmadığını belirtti. “Biz glikoz yerine gerçek toz şeker kullanıyoruz. Ürünlerimiz tamamen el yapımı. Fabrikasyon bir işlem yok. Annelerimizin ve ninelerimizin tarifleriyle baklavalar üretmekteyiz. Otantik ev tatlısı arayanlara kaliteli bir alternatif sunuyoruz” diye ekledi.
Kooperatif ekonomik destek sağlıyor
Kadın Kooperatifi, yalnızca üretim yapmanın ötesinde, kadınların ekonomik durumlarına da katkıda bulunuyor. Asiye İleri, “Bu kooperatif, kadınları ekonomik anlamda güçlendirmek amacıyla kuruldu. Burada çalışan kadınların yanı sıra evde üretim yapan kadınlara da destek veriyoruz. Yetişemediğimiz durumlarda, ev kadınları mantı, kömbe gibi ürünler üreterek katkı sağlıyor. Böylece hem iş yükümüz hafifliyor hem de onlar evden gelir elde ediyor” ifadelerini kullandı.
Taze tatlılar yeni siparişler için hazırlanıyor
İleri, tatlıların önceden yapılmadığını, siparişler doğrultusunda günlük olarak üretildiğini belirtti: “Ürünlerimiz çıtır çıtır ve yumuşak. Hiç bekletmeden siparişe göre taze taze üretiyoruz. Bu, lezzeti ve kaliteyi artırıyor.” Kooperatifte üretilen baklavaların kilogramının 350 TL’den satıldığını ifade eden İleri, piyasadaki ev baklavası fiyatlarının 450-550 TL arasında olduğunu hatırlatarak, “Piyasa koşullarına göre daha uygun fiyatlıyız fakat kaliteden ödün vermiyoruz” dedi.
