Bahçeşehir Üniversitesi ve SushiCO iş birliği ile Uzak Doğu mutfağı sertifika programı başlıyor

Bahçeşehir Üniversitesi ve SushiCo’dan Gastronomi İşbirliği

Bahçeşehir Üniversitesi (BAU) ve Türkiye’deki Uzak Doğu mutfağının öne çıkan restoran zincirlerinden biri olan SushiCo, gastronomi alanında önemli bir iş birliği gerçekleştirerek BAU-SushiCO Edition-Uzak Doğu Mutfağı Sertifika Programı’nı hayata geçirdi. Program, Uzak Doğu mutfağının özgün lezzetleri ve pişirme teknikleri üzerine yoğunlaşan geniş bir eğitim içeriği sağlayacak. Eğitimin başlangıcı ise 20 Kasım 2025 tarihiyle planlandı.

İmza Töreni Beşiktaş’ta Gerçekleşti

Bahçeşehir Üniversitesi’nin Beşiktaş’ta yer alan Güney Kampüsü’nde düzenlenen imza töreni, üniversitenin Rektörü Prof. Dr. Esra Hatipoğlu ve SushiCo’nun Kurucu Ortağı Baran Dumanoğlu gibi önemli isimlerin katılımıyla gerçekleşti. BAU Rektörü Hatipoğlu, bu iş birliğinin sektör liderleri ile doğrudan etkileşim kurma imkânı sunduğunu belirterek, “BAU Professional (BAU PRO) çatımıza entegre ettiğimiz bu stratejik ortaklık, akademik zenginliğimiz ile SushiCo’nun tecrübelerini bir araya getiriyor” dedi. Katılımcıların, eğitimler aracılığıyla gastronomi alanında uluslararası standartlarda kariyer imkânlarına ulaşacaklarını da sözlerine ekledi.

Dumanoğlu: “Geleceğin Şeflerine Yatırım Yapıyoruz”

SushiCo’nun Kurucu Ortağı Baran Dumanoğlu ise, “28 yıldır Uzak Doğu mutfağını başarı ile temsil ediyoruz. Bu iş birliği, geleceğin şeflerine yönelik güçlü bir başlangıç sunuyor. Akademik bilgi ve sektörel deneyimimizi harmanlayarak kalıcı değerler yaratmayı hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.

47 Saatlik Uygulamalı Eğitim İçeriği

BAU-SushiCo Edition-Uzak Doğu Mutfağı Sertifika Programı, katılımcılara 47 saatlik uygulamalı bir gastronomi eğitimi sunacak. Program, sushi yapım teknikleri, noodle ve pilav çeşitleri, wok tava kullanımı ve Asya mutfağının çeşitli çorbaları gibi konuları kapsamaktadır. Eğitimler, SushiCo’nun uzman şefleri ve BAU Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nun akademik kadrosu tarafından yönlendirilecek.

Kariyer Olanakları ve Staj İmkanı

Eğitimi başarıyla tamamlayan katılımcılara, SushiCo’da staj yapma fırsatı sunulacak. Bu imkan, öğrencilerin sektördeki deneyimlerini artırmalarına ve uluslararası standartlara ulaşan bir kariyer yolculuğuna adım atmalarına destek olacak.

Bahçeşehir Üniversitesi ile SushiCo’nun bir araya getirdiği bu benzersiz program, Türkiye’de gastronomi eğitimini daha ileri bir seviyeye taşırken, yeni nesil şef adaylarına ilham olmayı hedefliyor. Programa dair detaylara ulaşmak için [bu bağlantıyı](https://bausem.bau.edu.tr/) ziyaret edebilirsiniz.