Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
    Ana Sayfa › Ekonomi › Aydın’da Zeytin Hasadı Başladı: Düşük Rekolteye Rağmen Yüksek Yağ Oranı Üreticilerin Yüzünü Güldürüyor

    Aydın’da Zeytin Hasadı Başladı: Düşük Rekolteye Rağmen Yüksek Yağ Oranı Üreticilerin Yüzünü Güldürüyor

    Aydın’da zeytin hasat sezonu başladı; rekolte düşük olsa da yüksek yağ oranı üreticileri sevindiriyor. Nazmiye Filiz ve Olcay Erkap, bu yıl kuraklık nedeniyle zorluklarla karşılaşsalar da zeytinlerin durumu ve yağ verimleri için umutlu. Gıda Mühendisi Şenay Arslan, zeytinyağının kalitesinin yüksek olduğunu vurguladı.

    Kaynak: İHA
    Ekonomi
    Aydın'da zeytin hasat sezonu başladı; rekolte düşük olsa da yüksek
    ABONE OL

    Aydın’da Zeytin Hasat Sezonu Başladı

    Türkiye’nin önde gelen zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden biri olan Aydın’da, bahçelerden toplanan zeytinlerin yağa dönüşüm süreci fabrika ortamında başladı. Ancak bu yıl “zeytinde yok yılı” olarak değerlendirildiği için rekolte düşüklüğü yaşanıyor. Bununla birlikte, zeytinyağındaki yüksek yağ oranı üreticilerin yüzlerini güldürüyor.

    Aydın, 25 milyon zeytin ağacı ile sofralık ve yağlık zeytin üretiminde Türkiye’nin önemli illerinden biridir. Bu yıl yaşanan kuraklık ve yeterli yağışların olmaması, zeytin rekoltesinde belirgin bir düşüşe neden oldu. Buna karşın, zeytinyağı verimindeki artış, üreticileri sevindiriyor. İncirliova Dereağzı Mahallesi’nde bulunan zeytinyağı fabrikasında yoğun bir faaliyet sürmekte; toplanan zeytinler, süreç sonunda kaliteli zeytinyağına dönüşerek tüketiciyle buluşuyor.

    Üreticilerin Hasat Heyecanı

    Bahçelerinden topladıkları zeytinleri traktörle fabrikaya getiren Nazmiye Filiz, “Tarlamızda yaklaşık beş ton zeytin var, belki daha fazla da olabilir. Dün hasada başladık ve iki hafta daha devam etmeyi hedefliyoruz. Zeytinlerin durumu şu an oldukça iyi” diye belirtti.

    Yağ Oranı ve Kalite Üreticiyi Mutlu Ediyor

    Zeytinlerini fabrikada işlettiren üretici Olcay Erkap ise, “Zeytin hasat sezonumuz oldukça iyi gidiyor. Bu yıl yok yılı olmasına rağmen Allah bereket versin. Yağ oranımız da bu yıl iyi. Ancak, kuraklığın da zararları oldu; bazı ağaçlar yandı ve dağlık alanlar sulanamıyor. Tüm bu olumsuzluklara rağmen genel durum iyi” şeklinde konuştu.

    Gıda Mühendisi Şenay Arslan, “2025-2026 hasat dönemimiz açıldı. Zeytin rekoltemiz düşük ancak zeytinyağının kalitesi oldukça yüksek. Erken hasat süreci Ekim-Kasım gibi başlıyor. Bu yıl da Ekim ayında hasada başladık. Yeşil zeytinlerden elde edilen yağ, polifenol ve antioksidan değerleriyle yüksek kaliteli” diyerek, zeytinin yağa dönüşüm sürecini ve kalitesini vurguladı.