Aydın’da 2025-2026 Zeytin Hasat Dönemi Umut Verici Başladı

Hasat Dönemi Başladı: Aydın’da Zeytin Hasadında Umut Var

Türkiye’nin önde gelen zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden biri olan Aydın’da 2025-2026 hasat dönemi resmen başladı. Bu sene, uzun süren kuraklık sonrası gelen yağışların üreticilere umut verdiğini belirten Karya Farma Kurucusu Hakan Başlık, “Zeytin ve zeytinyağına sadece bir gıda ürünü olarak değil, şifa kaynağı olarak yaklaşıyoruz. Yağışların ardından hasada geçtik ve verim ile rekolte gayet tatmin edici” ifadelerini kullandı.

Aydın’da Zeytinler Hızla Toplanıyor

Özellikle sofralık ve seçkin tüketim için yeşil zeytinyağı üretimi yapmak isteyenler, yağışların ardından hasat işlemlerine başlayan Aydın’da topladıkları zeytinleri alım merkezlerinde boyutlarına göre ayrıştırarak satışa sunmaya başladı. Özel yeşil zeytinyağı üretmek isteyenler, hasadın hemen ardından zeytinlerini sıktırarak cizemlik yağ elde ediyor.

Üretim Kapasitesi Giderek Artıyor

Aydın’da yaz döneminin kurak geçmesinin ardından son haftalarda başlayan yağışlarla zeytinlerin hasat olgunluğuna ulaştığını aktaran Hakan Başlık, “İlimiz Aydın’da zeytin üretimi, 154 bin hektarlık bir alanda gerçekleştiriliyor. Yaklaşık 1 milyon 750 bin ton yağlık ve sofralık zeytin üretimi yapılıyor. Mevcut 25 milyon zeytin ağacı sayısı ise her yıl artış göstermekte. Ancak sektördeki en büyük sorun, zeytin ve zeytinyağının sıradan bir tarımsal ürün olarak algılanması. Oysaki bu ürünler, şifa amaçlı tüketilmesi gereken besinlerdir. Bu gerçek anlaşıldığında, zeytin ve zeytinyağı hak ettiği değeri bulacaktır” şeklinde konuştu.