**Akseki’de Defne Yaprağı: Ekonomik Bir Geçim Kaynağı**
Antalya’nın Akseki ilçesinde, defne yaprağı üretimi orman köylülerinin önemli bir geçim kaynağı haline gelmiş durumda. Sinanhoca Mahallesi’nde her yıl aralık ayında ve bazı yıllar ocak-şubat aylarında, yaklaşık dört haftalık sürede hasat edilen defne yaprakları, yaklaşık 100 aileye iyi bir gelir sağlıyor. Toplanan yapraklar, köy meydanında tartılarak kilosu 25 liradan çeşitli firmalar tarafından satın alınıyor ve işlenmek üzere başka şehirlere gönderiliyor. İşlenmiş ürünler ise Avrupa pazarlarına ihraç ediliyor.
Orman Alanından Ekonomik Kazanç
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü’nden alınan izinle, 3 bin dönümlük ormanlık alan köy sınırları içinde üç parçaya bölünerek defne ağaçları hasat ediliyor. Defne yaprağının toplanma zamanında, köylüler şafak vakti evlerinden çıkarak yamaçlarda ve kayalık alanlarda defne yaprağı toplamakta. Topladıkları defne yapraklarını traktör römorklarına yükleyip köy meydanında bir araya getiriyorlar.
Defne Yaprağının İhraç Potansiyeli
Köylüler, topladıkları yaprakları köy meydanına getirerek burada tartım işlemi gerçekleştiriyor. İzmir’deki firmalar, kilosunu 25 liradan satın alarak onları işlemek üzere götürüyor. Defne yaprakları, ilaç, gıda, kozmetik, kimya ve boya sektörlerinde kullanılmakta ve işlenmiş ürünleriyle ABD ve Avrupa ülkelerine ihraç edilmekte. Yılın bu döneminde, köyde iş yapan ailelerin çoğunluğu defne kesimiyle meşguldür ve ortalama bir aile, bu süreçten 60 bin lira gelir elde ediyor.
Kaliteli Defne Üretimi
Sinanhoca Mahallesi’nin muhtarı Erol Büyükarslan, bölgedeki defne ağaçlarının kalitesinin oldukça yüksek olduğunu ve Türkiye içindeki en iyi defne yaprakları arasında yer aldığını belirtti. Geçtiğimiz yıl 350 ton defne yaprağı toplayarak rekor kırdıklarını ifade eden Büyükarslan, bu yıl ise 150 ton defne yaprağı toplandığını ekledi. Bu durumun, bu yıl kesim yapılan alanlardaki defne miktarının azalmasından kaynaklandığını açıkladı.
Büyükarslan, “Kilosunu iyi bir fiyata, 25 liradan sattık. Geçen yıl fiyat 19 lira 30 kuruştu. Bu yıl köylüler oldukça iyi bir gelir elde etti. Defne yaprakları, alıcı firmalar tarafından işlenerek yurtdışına ihraç edilmekte ve bu durum ilçe ekonomisine büyük katkı sağlamaktadır” dedi.
Denetim Altında Hasat
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü yetkilileri, 1987 yılında koruma altına alınan özel ağaçlandırma sahalarında yapılan defne kesimlerinin, müdürlük gözetiminde gerçekleştirildiğini vurguladı. İlaç ve kozmetik sektörlerinde önemli bir yer tutan defne, yöre sakinlerine de geliri artıran bir alternatif sunmaktadır. Hasan Hüseyin Arslan, “Dönüşümlü olarak defne kesimi yapıyoruz ve köylü olarak kolektif bir çalışma ile bu işlemi gerçekleştiriyoruz. Defne kesimi bizim için çok önemli bir geçim kaynağı” ifadelerini kullandı.
Defne Yaprağının Sağlık Faydaları
Defne yaprağı hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılabilmekte, ancak kurutulmuş hali daha yoğun aromasıyla tercih edilmektedir. Yapraklar, tanenler, flavonoidler, alkaloidler ve çeşitli antioksidanlar gibi maddeler içermekte ve mutfak kullanımının yanı sıra, tıbbi özellikleri sayesinde binlerce yıldan beri kullanılmaktadır. Ayrıca çay, yağ ve doğal ilaçlarda da yer bulmaktadır.
