Defne Yaprağı: Akseki’nin Geçim Kaynağı
İlaç, gıda, kimya, boya ve kozmetik sektörlerinde önemli bir yer tutan defne yaprağı, Antalya’nın Akseki ilçesindeki orman köylülerinin ekonomik kaynağı haline geldi. Her yıl aralık ayı ile bazı yıllar ocak ve şubat aylarında, yaklaşık dört haftalık süreçte hasat edilen defne yaprağı, Sinanhoca Mahallesi’nde yaşayan yaklaşık 100 aileye önemli bir gelir sağlıyor. Toplandığı meydanda tartılan defne yapraklarının kilosu 25 liradan firmalar tarafından alınarak işlenmek üzere götürülüyor ve işlenmiş ürünler Avrupa’ya ihraç ediliyor.
3 Bin Dönümlük Arazi Üzerinde Hasat Uygulaması
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü’nden alınan izinle 3 bin dönümlük orman arazisi üç bölüme ayrılarak, köy sınırları içinde doğal ortamda yetişen defne ağaçları her üç yılda bir hasat ediliyor. Hasat döneminde, çocuklar ve yetişkinler sabahın erken saatlerinde evlerinden çıkarak dik yamaçlarda bulunan ağaçlardan defne yaprağı topluyor. Toplanan yapraklar traktör römorklarına konularak köy meydanında bir araya getiriliyor.
Defne Yaprağı İhracatında Önemli Artış
Köy meydanında tartımı yapılan defne yaprakları, kilosu 25 liradan satın alınıp İzmir’e gönderiliyor. Özellikle ilaç, gıda, kimya, boya ve kozmetik sanayisinde kullanılan defne yaprakları, işlenerek Amerika ve Avrupa’ya ihraç ediliyor. Bu dönem, köylüler için defne kesimi yoğun bir çalışma süreci sunuyor. Ortalama beş kişilik bir aile, defne hasadı sayesinde 60 bin lira kadar gelir elde ediyor.
Antalya’nın En Kaliteli Defne Yaprakları
Sinanhoca Mahallesi Muhtarı Erol Büyükarslan, bu bölgedeki defne ağaçlarının kalitesinin oldukça yüksek olduğunu belirtti. Sinanhoca’nın, Türkiye’de bulunan en iyi defne yaprakları arasında sayıldığını ifade eden Büyükarslan, “Geçen yıl 350 ton ile rekor kırmıştık. Bu yıl ise 150 ton defne yaprağı toplandı. Bunun nedeni, kesim yapılan arazideki defne yoğunluğunun düşmesidir” şeklinde konuştu. Ayrıca, bu yıl satış fiyatlarının 25 lira olarak belirlenmesiyle köy halkının iyi bir kazanç sağladığını belirtti.
Kesim ve Toplama İşlemleri Gözetim Altında Yapılıyor
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü yetkilileri, belediyeye ait özel ağaçlandırma alanlarının 1987 yılından beri koruma altında olduğunu detaylandırdı ve defne kesiminin üç ayrı alanda gerçekleştirildiğini vurguladı. Bu sektör, bölge sakinleri için büyük bir ekonomik fırsat sunmakta. Defne kesimi yaparak geçimlerini destekleyen Hasan Hüseyin Arslan, her yıl dönüşümlü olarak defne kesimi yaptıklarını belirtti. Arslan, “Köyde 70-80 aile bu işe katılıyor ve bizim için önemli bir gelir kaynağı” ifadelerini kullandı.
Defne Yaprağının Faydaları
Defne yaprağı, taze ya da kurutulmuş formda kullanılmaktadır; ancak kurutulmuş halinin daha yoğun bir aroması bulunmaktadır. Cilt sağlığına katkı sağlayan ve zengin bileşikler içeren defne yaprağı, iz elementler, anti-inflamatuar ve sindirim destekleyici özellikleri ile dikkat çekiyor. Mutfak dışında, yüzyıllardır geleneksel tıpta da kullanımı yaygındır ve çaylarda, yağlarda doğal ilaçlarda sıklıkla tercih edilmektedir.
