“Antalya’da Keçi Varlığı Düşerken, Ali Çandır: ‘Keçi Mirasımızı Korumalıyız'”

Antalya’da Keçi Varlığı Üzerine Çalıştay Düzenlendi

Antalya Ticaret Borsası (ATB) Başkanı Ali Çandır, yaptığı açıklamada, “Son 30 yıl içinde Türkiye’nin keçi varlığında %19’luk bir artış gözlemlenirken, ne yazık ki Antalya’da bu süreçte keçi popülasyonumuzun yarısını kaybettik. Ancak, 628 bin baş keçi ile hala ülke genelinde ikinci sıradayız” ifadelerini kullandı.

Keçi, Kültür ve Üretim Aracı Olarak Ele Alındı

Antalya Tarım Konseyi (ATAK), Antalya Ticaret Borsası ve Antalya Tarım ve Orman İl Müdürlüğü iş birliğiyle “Akdeniz Bölgesi Keçi Çalıştayı” gerçekleştirildi. Çalıştayda, keçinin yalnızca bir üretim unsuru değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı ve kültürel miras olduğuna değinildi. Çandır, “Yörük kültürünün köşe taşı olan keçimizi konuşmak üzere bir araya geldik” dedi.

Dünya genelinde 2024 yılı itibarıyla keçi sayısının 1,1 milyar başa ulaşmasının beklendiğini belirten Çandır, Türkiye’nin 10.8 milyon baş keçi ile dünya sıralamasında 20. sırada yer aldığını aktardı. Keçi varlığındaki kayba rağmen Antalya’nın 628 bin baş ile ikinci sırada olduğunu vurguladı.

Keçi Eti ve Sütü Üzerine Vurgular

Çandır, Türkiye’de kırmızı et tüketiminin %70,4’ünün sığır, %24,2’sinin koyun ve yalnızca %4,7’sinin keçi etinden sağlandığını ifade etti. Ayrıca, 2024 yılında üretilen 22,5 milyon ton çiğ sütün sadece %2,1’inin keçi sütü olduğunu belirtti. Antalyalı keçi yetiştiricileri, 24 bin ton keçi sütü ile çiğ süt üretiminde önemli bir paya sahip.

Çandır, keçi etinin sağlığa olan faydalarına dikkat çekerek, “Uzmanlar tarafından sağlıklı olduğu belirtiliyor. Keçi eti, daha az yağlı, sindirimi kolay ve kolesterolü düşürücü etkisi ile tercih sebebi olmalı. Bu nedenle, Akdeniz mutfağında keçi etine yer verilmesi gerektiğini düşünüyorum” dedi.

Doğanın Dostu: Keçiler

Antalya Ticaret Borsası Başkanı, keçilerin yanlış bir biçimde ormanlardan uzak tutulduğunu, bu durumun doğada olumsuz sonuçlar doğurduğunu belirtti. “Planlı otlatılan keçiler, doğanın dengesini koruyarak yangın riskini azaltabilir” diyerek, keçi yetiştiriciliğinin ekosistem açısından önemine işaret etti.

Çandır, Avrupa’da keçi ürünlerine artan talebe dikkat çekerek, coğrafi işaretlerle ürünlerin teşhir edilmesinin önemini vurguladı. Keçi ürünlerini pazarlayarak hem kültürel mirasın korunmasına yardım edeceklerini hem de gençlerin bu almana yönelmelerini sağlayacaklarını ifade etti.

Çobanların Rolü Hayati

Çobanın keçi sürdürülebilirliği için kritik bir unsuru olduğuna değinen Çandır, çobana sosyal güvence sağlamak ve mesleğin itibarını artırmak gerektiğini belirtti. Çalıştayın, keçi yetiştiriciliğine dair farkındalık yaratmasını umarak, “Keçiye sahip çıkmak, geleneklerimizi yaşatmak demektir” dedi.

Çalıştaya katılan Türkiye Tarım ve Orman Bakanlığı HAYGEM Genel Müdür Yardımcısı Erkan Alkan, Türkiye’de yaklaşık 58 milyon küçükbaş hayvan bulunduğunu ve keçi sayısını artıracak projelere hız verileceğini sözlerine ekledi.

Antalya Tarım Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal da, Antalya’nın küçükbaş hayvancılık için uygun bir coğrafya sunduğunu ifade ederek, keçi yetiştirmenin önemine vurgu yaptı.