Ankara'da yaşayan Siirtliler, geleneksel büryan kebabını tatmak için bir etkinlikte bir araya geldi. Siirt'ten getirilen 250 porsiyon büryan kebabı katılımcılara sunuldu. Etkinlikte söz alan Siirt Ürünleri Tanıtım Derneği Başkanı Vehip Emrah, büryan kebabının Siirt'in vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğunu vurgulayarak, “Başkentteki hemşerilerimizi büryan aşkıyla toplayarak, 3 metre derinlikte kuyuya pişen büryanımızı buraya getiriyoruz,” dedi. Büryanın sağlıklı ve lezzetli bir yemek olduğunu belirten Emrah, bunun yanı sıra, zaman zaman Siirt'e gidip bu lezzeti tatma özlemi çektiklerini ifade etti. Katılımcılardan Mustafa Yurtkuran, büryanın Ankara'da bulunmaması nedeniyle Siirt'e gitme gereksinimi duyduklarını aktarırken, Hasan Ova da etkinlikte büryanın tanıtılmasından büyük mutluluk duyduğunu dile getirdi. Ova, memleketinin meşhur lezzetlerinin daha fazla tanıtılmasını istediğini ifade etti. Bu tür etkinliklerin Ankara gibi büyük şehirlerde yaygınlaşması gerektiğini vurguladı.
Büryan kebabı, Siirt'in geleneksel mutfağının önemli bir parçasıdır ve bu tür organizasyonlar, hemşerilerin bir araya gelmesini sağlarken, aynı zamanda yerel lezzetlerin tanıtımına katkı sunmaktadır.
