Safranın Değeri ve Uyarılar
Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safran, Amasya’da 1 gramı 500 TL’den satılmakta. Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, bu ‘kırmızı altın’ olarak bilinen bitkinin sahte versiyonlarına karşı uyarılarda bulunuyor.
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Sefa Kılıç, “Safran üretimi yapılan bölgelerde bu bitki ‘kırmızı altın’ olarak kabul edilmektedir. Bir gram kuru safran elde etmek için yaklaşık 150 çiçeğin toplanması gerekmektedir. Bu, dünyanın en değerli baharat sebzelerinden biridir ve gramı 500 TL’den satılmaktadır” şeklinde açıklamalarda bulundu.
Yetiştiricilik Kolaylığı ve Sahtecilik
Amasya’da 23 dekar alanda yetiştirilen safranın, gıda, tekstil, parfüm ve ilaç endüstrisinde kullanıldığına değinen Kılıç, “Safran son derece değerli bir ürün olduğu için sahtelerinin yapılması olasıdır. İlimiz, safran yetiştiriciliği açısından önemli bir bölge, bu nedenle üreticilerimizden güvenle safran satın alınabilir. Yetiştirilmesi zor değildir; bahçede, tarlada veya hatta saksıda bile yetiştirilebilir” dedi.
Alternatif Ürünlerin Önemi
Amasya’nın Göynücek ilçesi, Ayvalıpınar köyünde safran hasadına katılan Amasya Valisi Önder Bakan, çiftçilere alternatif ürünlere yönelmelerini önerdi. Bu yıl yaklaşık 12 bin dönüm soğan ekildiğini belirten Vali Bakan, “Çiftçilerimizin geleneksel alışkanlıkları nedeniyle bu üründen asla vazgeçmediğini görüyoruz. Alternatif ürünlere yönelenler kısmen daha rahat bir dönem geçirdiler. Zirai don olayları nedeniyle bazı bölgelerde kiraz üzerine yoğunlaşan çiftçiler, alternatif ürünleri tercih etmedikleri için sıkıntı yaşadılar” dedi.
Hasat etkinliğine AK Parti İl Başkanı Galip Uzun, Göynücek Kaymakamı Osman Demirgül ve diğer yetkililerin katıldığı bildirildi.
