Nöbetçi Eczaneler
**Amasya’da Safranın Yükselişi: 500 TL’den Satılıyor**
Dünya genelindeki en değerli baharatlardan biri olarak kabul edilen safran, Amasya’da gerçekleştirilen üretimle dikkat çekiyor. Safranın gramı bu şehirde 500 TL gibi yüksek bir fiyattan alıcı buluyor. Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bu “kırmızı altın” olarak bilinen baharatın sahtelerinin bulunabileceği konusunda uyarıda bulunuyor.
**Kırmızı Altın Nedir?**
Safran bitkisi, Amasya’da büyük bir ilgi görmekte ve bu nedenle “kırmızı altın” olarak tanınıyor. Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Sefa Kılıç, safranın yetiştirildiği alanların bu baharatla ilgili zengin bir geçmişe sahip olduğunu vurguladı. “Bir gram kuru safran elde edebilmek için 150 çiçeğin toplanması gerekiyor. Böylece, safranın değerinin neden bu kadar yüksek olduğunu görebiliyoruz” diyerek sürecin zorluğuna dikkat çekti.
**Safranın Yetiştirilmesi Kolay**
Amasya’da 23 dekar alanda üretilen safranın, gıda, tekstil, parfüm ve ilaç sanayinde geniş bir kullanım alanı bulunduğunu belirten Kılıç, “Safran oldukça değerli bir ürün olduğu için sahteciliği artıyor. Ancak Amasya, bu bitkinin yetiştiriciliği açısından önemli bir merkezdir. Üreticilerimizden güvenle safran alabilirsiniz. Nasıl yetiştirileceği konusunda ise çok fazla zahmet gerektirmiyor. Saksa da çok rahat bir şekilde yetiştiriliyor” ifadelerini kullandı.
**Alternatif Ürünlere Yönelim Önerisi**
Amasya’nın Göynücek ilçesindeki Ayvalıpınar köyünde safran hasadına katılan Amasya Valisi Önder Bakan, çiftçilere alternatif ürünleri denemeleri gerektiğini önerdi. Vali Bakan, “Özellikle bu yıl 12 bin dönüm fazla soğan ekildi. Çiftçilerimiz geleneksel yöntemlerine bağlı kalmaya devam ediyor. Ancak alternatif ürünlere yönelen çiftçilerimiz, daha rahat bir sezon geçirdi” dedi. Vali Bakan, bazı bölgelerde ise sadece kiraza odaklanıldığı ve zirai dona maruz kalındığı için sıkıntılar yaşandığını da sözlerine ekledi.
Safran hasat programına, AK Parti İl Başkanı Galip Uzun, Göynücek Kaymakamı Osman Demirgül ve diğer yetkililer de katılarak, üretilen bu değerli baharatın önemine dikkat çektiler. Amasya, safran üretimi ile hem yerel hem de uluslararası pazarda adını duyurmaya devam ediyor.
