Nöbetçi Eczaneler
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, belediyelere bağlı gıda hizmeti sunan işletmelerin kendilerinden daha düşük fiyatlar vermesinin nedeninin giderlerinin daha az olduğunu belirtti. Aydemir, “Giderleri bizden daha düşük olduğu için fiyatlarını çok daha uygun sunuyorlar ancak bu da onlara zarar ettiriyor” dedi.
Belediyelerin giderlerinin daha düşük olması sebebiyle uygun fiyatlar sunduğunu ifade eden Aydemir, “Bir personel, iş yerinde belli bir ücretle çalışırken, belediyenin bünyesinde görev alacak bir kişi, ilerleyen zamanda kadrolu olacağı düşüncesiyle asgari ücret veya daha düşük bir maaş ile çalışmaya devam edebiliyor. Bu istikrar arz eden bir iş olarak görüldüğünden tercih ediliyor olabilir. Diğer bir neden ise kira maliyetleri. Ülke genelinde kiraların yüzde 56 oranında arttığı bir gerçek. Belediyelerin ise bu konuda sıkıntıları yok. Belki birkaç yerde olabiliyor ama su ve elektrik giderleriyle de karşılaşmıyorlar. Bizim restoran, lokanta, kafe ve pastaneler olarak üstlendiğimiz masrafları karşılayamadıkları takdirde, dışarıda bizim fiyatlarımızla rekabet edemezler” şeklinde konuştu.
Belediye işletmelerinin zarar ettiğine dikkat çeken Aydemir, “Bu fiyat avantajları yukarıda bahsettiğim nedenlerden kaynaklanıyor. Alınan ham maddeler belli. Ben belki toptan alım yaptığım için 1 TL’nin altında mal ediniyorum, ama siz perakende alıyorsunuz ve fiyat daha yüksek olabiliyor. Fark büyük olamaz. Kira ve diğer masrafları da hesaba kattığımızda, bizim fiyatlarımıza yaklaşamazlar. Daha önce de ifade ettiğimiz gibi, Kayseri’de yeni açılan bir işletme bulunmuyor. Çünkü belediye işletmeleri sürekli zarar etmekte ve kar amacı gütmedikleri için, bu kadar düşük fiyat sunarak zarar ediyorlar. Eğer bu yerler özel sektöre verilseydi, zarar oranı bu kadar yüksek olmayabilirdi. Belediyelerin bu işletmelerinde yaklaşık 15 çalışan bulunuyor ve bu da maliyetleri artırıyor. Bu sebeplerden ötürü Kayseri’de yeni belediye işletmesi açılmamıştır. Mevcut olanlar ise devam ediyor” ifadelerini kullandı.