Nöbetçi Eczaneler
Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 1. sınıf öğrencileri, meslek yaşamlarının en özel anlarından birini deneyimledi. Nuri Özaltın Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen “Ceket Giyme ve Bıçak Takdim Töreni”, öğrencilerin mutfak sanatlarına ilk resmi adımlarını atmalarını sağladı. Yeni şef ceketlerini giyen öğrencilere, ilk profesyonel bıçaklarını Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan takdim etti.
Yemek kültürünün Türk toplumundaki yerini vurgulayan Rektör Özkan, “Yemek, yalnızca bir ihtiyaç değil; hüzün ve mutluluk anlarında soframızda buluşmamızı sağlayan bir gelenektir. Atatürk’ün masa etrafında siyaseti, bilimi ve eğitimi konuşturduğunu hatırlıyorum. Siz burada çok önemli bir iş yapıyorsunuz. Ceketiniz, tutkuyu ve disiplini simgelemekte; insanlara olan saygıyı da temsil etmektedir. Bunun için ben teşekkür ederim” sözlerini dile getirdi.
Ralansi yaktıkları ortamda turizm alanında daha fazla destek beklediğini belirten Rektör Özkan, “Antalya, turizm ve tarımın merkezi ama beklediğim destek sağlanmıyor. Daha özgün mutfaklar yaratmalıyız çünkü bu alanda insan yetiştiriyoruz. Bu, sektöre de katkı sağlayacaktır” ifadelerini kullandı. Ayrıca öğrencilere başarılar dileyerek, “Bu yeni yaşamınızda saygın bir kariyer dilerim. Yaptığınız iş çok değerli ve umarım Akdeniz Üniversitesinin adını daha da yükseltirsiniz” dedi.
Yemek kültürünün, fiziksel bir ihtiyaç olmanın ötesinde, değerlerimizi ve yaşam kalitemizi yansıttığını belirten Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ebru İçigen, “Bugün düzenlediğimiz bu törende geleneksel hale getirmek istediğimiz etkinlikte bizleri yalnız bırakmayan Rektörümüz Prof. Dr. Özlenen Özkan’a ve destek veren otel grubuna teşekkür ederim. Sevgili öğrenciler, ceketleriniz ve bıçaklarınız sadece birer nesne değil; Akdeniz Üniversitesi’nde alacağınız eğitim ve sorumlulukları simgelemektedir. Eğitim hayatınız boyunca keyifli ve verimli bir süreç geçirmenizi dilerim” şeklinde konuştu.
Törene katılanlar arasında Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Cengiz Toker ve Prof. Dr. Şükrü Özen, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ebru İçigen, akademik kadro, üst sınıf öğrencileri, otel temsilcileri ve davetliler de yer aldı. Etkinlik, mutfak disiplini ve meslek etiği konularının ele alındığı konuşmalarla devam etti ve bıçak takdim töreni ile tamamlanarak katılımcılar toplu fotoğraf çektirdi.