Süt Toplamada Artış Devam Ediyor
Ağustos ayında, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki ay 987 bin 644 ton iken, %3,4'lük bir artışla 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, bu artış, bir önceki yılın aynı ayına göre de %9,5 oranında bir yükseliş gösterdi. Ocak-Ağustos döneminde ise geçen yıla kıyasla %2,8'lik bir artış kaydedildi.
Üretim Rakamları
Ağustos ayında inek peyniri üretimi %3,4, ayran üretimi %0,8 ve içme sütü üretimi %4,8 oranında arttı. Ancak, yoğurt üretiminde %0,9'luk bir azalma gözlemlendi. Ocak-Ağustos döneminde, inek peyniri ve ayran üretimleri sırasıyla %3,6 ve %7,6 oranlarında artarken, içme sütü üretimi %8,2 oranında yükseldi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise bu dönemde %1,1 azaldı.
Ağustos ayında içme sütü üretimi de bir önceki aya göre %6,3 artış göstererek 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti. Bu veriler, süt sektöründeki üretim faaliyetlerinin artış gösterdiğini ve tüketim talebinin sürdüğünü ortaya koyuyor. Türkiye'nin süt üretimi ve işleme kapasitesi, gıda güvenliği açısından büyük bir önem taşımakta ve bu veriler, sektördeki gelişmeleri takip etmek açısından kritik bir öneme sahip.
