Halise Geleneği
Ağrı'nın Patnos ilçesi Aşağı Göçmez köyünde, Kurban Bayramı için hazırlanan geleneksel halise yemeği, büyük kazanlarda saatlerce pişirilerek bayram sabahı yüzlerce kişiye ikram edildi. Vatandaşlar, Arife gecesi başlayan hazırlıklar kapsamında gece boyunca tandır başında nöbet tutarak bir araya geldi.
Geleneksel Lezzetler
Dövülmüş buğday, et, tereyağı ve tuz ile hazırlanan halise, büyük kazanlarda karıştırılarak sabaha kadar pişirildi. Bayram namazının ardından kurulan sofralarda mahalle sakinleri bir araya gelerek, yemek yiyip bayramlaştı.
Birlik ve Beraberlik
Halise ustası Songül Sayın, “Halise yemeğimiz yıllardır devam eden bir gelenek. Ramazan ve Kurban Bayramı olmak üzere senede iki kez köy halkı sofra başında buluşur yaparız” dedi. Sayın, daha çok doğu ve güneydoğuda bilinen halise geleneğinin sadece bir yemek olmadığını, aynı zamanda birlik ve beraberliği güçlendiren önemli bir kültür olduğunu vurguladı. Özellikle küskün ailelerin aynı sofrada buluştuğu gelenek, bölgede dayanışmanın simgesi olarak görülüyor.
