Elazığ’da Yeni Mahsul Kurutmalıklar Tezgahlarda Yerini Aldı, Fiyatlar D düştü

Elazığ’da Kışın Vazgeçilmez Tadı: Yeni Kurutmalıklar Tezgahlarda

Elazığ’da kış mevsiminin gelmesiyle birlikte, yaz ayında tarlalarda hasat edilen çeşitli kurutmalık ürünler market raflarını süslemeye başladı.

Tarihi Kapalı Çarşı’da yerini alan kurutulmuş biber, patlıcan, acur ve kabaklar, yerel halk arasında “kofik” adıyla bilinen lezzetler arasında. Son 20 gün içerisinde taze kurutmalıkların piyasaya çıkması ile birlikte fiyatlarda düşüş yaşandı. Çiftçilerden temin edilen yarma ve kurutulmuş ürünler, çarşıda ortalama 150 TL’den alıcı bulmaya başladı. Bu yeni mahsul kurutmalıklar, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.

Yerli Ürünlerle Zenginleşen Tezgahlar

Kapalı Çarşı’nın Başkanı Yargıç Emir, bu yıl meyve bolluğunun azaldığını ancak sebzelerin oldukça fazla olduğunu belirtti. Emir, “Biber, patlıcan, acur, kabak ve fasulye gibi ürünlerin kurutmalıkları tezgahlarda önemli bir yer tutmakta. Bu yıl tam anlamıyla bir kurutmalık sezonu yaşıyoruz. Özellikle dolmalık olarak öne çıkan yarma biber, yarma patlıcan ve yarma kabak da tezgahlarda kendine yer buldu. Elazığ’ın klasiği olan biber ve patlıcanın yanı sıra, yarmaların da talep gördüğünü söyleyebilirim. Yeşil fasulyenin kurutulmuş hali de tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Bu seneki fiyatların, geçen yıla oranla benzer seviyelerde olduğunu görüyoruz. Dolma biber ve patlıcan fiyatları 150-200 TL aralığında; yarma kurutmalıklar ise kalitelerine göre ortalama 200 TL’den satılmakta” diye konuştu.

: ELAZIĞ’DA YAZ MEVSİMİNDE TARLALARDAN TOPLANIP İÇLERİ OYULDUKTAN SONRA İPLERE ASILARAK KURUTULAN BİBER, PATLICAN, ACUR VE KABAKLAR, TARİHİ KAPALI ÇARŞIDA TEZGAHLARDA YERİNİ ALDI.

: ELAZIĞ’DA KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ OLAN YENİ MAHSUL KURUTMALIKLAR TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALDI

: YÖREDE ‘KOFİK’ OLARAK ADLANDIRILAN KURUTMALIKLAR, ÇARŞIYI RENKLENDİRDİ. SON 20 GÜN İÇERİSİNDE YERLİ KURUTMALIKLAR ÇIKMAYA BAŞLARKEN, FİYATLAR DA DÜŞTÜ. KÖYLÜDEN ALINAN YARMA VE KURUTMALIKLAR ÇARŞIDA ORTALAMA 150 LİRAYA SATILMAYA BAŞLANDI. YENİ MAHSUL KURUTMALIKLAR VATANDAŞLARDAN YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR.

: ELAZIĞ’DA KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ OLAN YENİ MAHSUL KURUTMALIKLAR TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALDI

: YÖREDE ‘KOFİK’ OLARAK ADLANDIRILAN KURUTMALIKLAR, ÇARŞIYI RENKLENDİRDİ. SON 20 GÜN İÇERİSİNDE YERLİ KURUTMALIKLAR ÇIKMAYA BAŞLARKEN, FİYATLAR DA DÜŞTÜ. KÖYLÜDEN ALINAN YARMA VE KURUTMALIKLAR ÇARŞIDA ORTALAMA 150 LİRAYA SATILMAYA BAŞLANDI. YENİ MAHSUL KURUTMALIKLAR VATANDAŞLARDAN YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR.

: ELAZIĞ’DA KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ OLAN YENİ MAHSUL KURUTMALIKLAR TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALDI

: TUNCELİ’DE MUHTEMEL AFETLERE HAZIRLIK ÇALIŞMALARINDAN BAHSEDEN AFAD İL MÜDÜRÜ VEYSİ KAYA BU YILKİ PLANLARINI ANLATTI. KAYA, “DAMLA MODELİ’ OLARAK ADLANDIRDIĞIMIZ, YAKLAŞIK 600 GÖNÜLLÜMÜZ, DERNEKLERİMİZ, STK’LAR, KAMU KURULUŞLARINDAKİ ARAMA KURTARMA EKİPLERİNİN SAHAYA İNEREK BİZZAT VATANDAŞLARIMIZI BİLGİLENDİRMESİ” DEDİ.

: TUNCELİ’DE MUHTEMEL AFETLERE HAZIRLIK ÇALIŞMALARINDAN BAHSEDEN AFAD İL MÜDÜRÜ VEYSİ KAYA BU YILKİ PLANLARINI ANLATTI. KAYA, “DAMLA MODELİ’ OLARAK ADLANDIRDIĞIMIZ, YAKLAŞIK 600 GÖNÜLLÜMÜZ, DERNEKLERİMİZ, STK’LAR, KAMU KURULUŞLARINDAKİ ARAMA KURTARMA EKİPLERİNİN SAHAYA İNEREK BİZZAT VATANDAŞLARIMIZI BİLGİLENDİRMESİ” DEDİ.