Yılmaz Aşçı: Kuraklık ve Don Olayları Bal Fiyatlarını Yüzde 50 Artırdı

Eskişehir’deki Bal Üretimi Kuraklık ve Don Olaylarından Etkilendi

Eskişehir Arıcılar Birliği’nin Başkanı Yılmaz Aşçı, bu yıl yaşanan olumsuz hava koşullarının bal üretimini kayda değer şekilde etkilediğini duyurdu. Aşçı, özellikle kuraklık ve beklenmedik don olaylarının, üretimde önemli kayıplara yol açtığını ve bunun sonuçlarının tüketicilere de yansıdığını söyledi.

Hava Koşullarının Etkisi ve Rekoltede Düşüş

Aşçı’nın değerlendirmelerine göre, Eskişehir’deki bal üretimi, artan kuraklık ve bu yıl gerçekleşen don olayları nedeniyle ciddi bir darbe aldı. Aşçı, “Kuraklık sorunu devam ediyor ve ek olarak bu seneki ani don olayı üretimimizi daha da kötüleştirdi. Önceki yıllardaki üretim seviyemiz zaten düşüktü, şimdi ise daha zor bir durumdayız. Don olayları nedeniyle çiçekler olumsuz etkilendi, bu da arıların gelişimini engelledi. Gelişmeyen arılardan bal almak elbette ki zor. Üretimimiz ciddi oranda düştü ve bu sorunlar artarak devam ediyor. Gelecek yıllarda bu tür sorunlarla karşılaşmayacağımızı umuyoruz ve üretimimizi artırmayı hedefliyoruz” diye konuştu.

Bal Fiyatlarında Yükseliş Bekleniyor

Üretimde yaşanan düşüşün doğal bir sonucu olarak bal fiyatlarının arttığını ifade eden Aşçı, şu an fiyatların yaklaşık yüzde 50 oranında yükseldiğini belirtti. Kendisi, “Üretim sorunları nedeniyle bal fiyatları artmış durumda. Şu anda bir kavanoz bal fiyatı 500 TL civarında. Eğer önümüzdeki ay tamamlanacak rekolte ve istatistikler beklediğimiz gibi gelmezse, fiyatların daha da yükselmesi mümkün” uyarısında bulundu. Aşçı, arıcıların 500 lira gibi bir fiyatın tatmin edici olmadığını, ancak fiyatları belirlerken halkın alım gücünü de göz önünde bulundurmaları gerektiğini açıkladı.

Bal Üretim Maliyetleri ve Fiyatlandırma

Yılmaz Aşçı, bal fiyatlarının belirlenirken tüketicilerin alım gücünün göz önünde bulundurulduğunu vurguladı. Aşçı, “Arıcılarımız için hayati öneme sahip olan polen fiyatları şu an 500 TL civarında seyrediyor. Ancak, bir kavanoz balın üretim maliyeti, merkez birliğimizin yaptığı çalışmalar sonucunda 325 TL olarak belirlenmiş durumda. Yani, bir bal üreticisi, bir kavanoz balı 325 TL’ye üretiyor ve satış fiyatı 500 TL olabiliyor. Marketlerin devreye girmesi durumunda ise bu fiyatlar daha da yükselebilir” şeklinde bilgi verdi.