Zeytin Projesi ile Öğrenmenin Keyfi
Manisa’nın Salihli ilçesinde, Ticaret ve Sanayi Odası İlkokulu anasınıfı öğrencileri, “Zeytin 5.0 Projesi” aracılığıyla zeytinin ağaçtan sofraya giden yolculuğunu deneyimleme imkanı buldu. Bu örnek uygulama, erken çocukluk eğitimine büyük bir katkı sağlıyor.
Okul bahçesindeki yaklaşık 35 zeytin ağacından kendi elleriyle zeytin toplayan minik öğrenciler, topladıkları bu ürünleri bir zeytinyağı fabrikasına götürdü. Çocuklar, zeytinlerin nasıl zeytinyağına dönüştüğünü yerinde gözlemleyerek bu süreç hakkında bilgi sahibi oldu. Bu sayede zeytin, sadece bir gıda maddesi değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak da öğrencilerin zihinlerinde yer etti.
Projenin önemli bir parçası olan anasınıfı öğretmeni Sadık Şentürk, zeytin projesinin uzun soluklu olduğunu vurguladı. “Bu yıl için zeytin projesi hazırladık. Bahçemizdeki zeytin ağaçlarının toplanması, bakımı ve hasadı gibi tüm aşamaları çocuklarımızla birlikte gerçekleştiriyoruz. Bir yıl boyunca çocuklarımız, zeytin hakkında her şeyle yerinde tanışacak. Projenin sonunda sergi düzenleyerek elde edilen zeytinyağlarını satarak sürdürülebilirliğini sağlamak istiyoruz,” dedi.
Şentürk ayrıca, projenin sadece eğitime değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve üretim bilincine de katkı sunduğunu belirterek, çocukların erken yaşlarda doğaya ve emeğe saygı göstermeyi öğrendiğini ifade etti.
Okul Müdürü Süleyman Sarı, öğretmenler tarafından gerçekleştirilen zeytin ve sıkım projesinin önemine dikkat çekerek, “Öğrencilerimizi zeytinyağı fabrikasına götürdük. Orada zeytinyağının nasıl üretildiğini gözlemleyerek önemli deneyimler kazandılar. Zeytinin değerini daha iyi anladılar. Projeye katkıda bulunan öğretmenlerimiz Sadık Şentürk ve Duygu Yelken’e, velilerimize ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne teşekkür ederim,” açıklamasını yaptı.
Salihli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, zeytin ağaçlarının bakım, sulama ve gübreleme konularında teknik destek vererek projeye katkı sundu. Yapılan çalışmalar sonucunda elde edilen 65 litre zeytinyağı, çocukların üretim kültürü kazanmasında örnek teşkil ediyor.
