Battalgazi’de Emekli Muzaffer Akçin, Safran Üretiminde Rekor Fiyatlarla Pazar Yeri Açtı

Muzaffer Akçin, Malatya’daki Safran Üretiminde Yeni Bir Dönem Başlatıyor

Malatya’nın Battalgazi ilçesinde safran tarımı yapan 51 yaşındaki Muzaffer Akçin, safranın kilogramını 600 TL’den satışa sunduklarını ve safran soğanlarının fiyatının ise boyutuna göre 1.700 ile 2.500 TL arasında değiştiğini açıkladı.

Yeni Bir Başlangıç ve Yüksek Verim

Emeklilik sürecine 2017 yılında giren Akçin, Yarımcahan Mahallesi’nde Safranbolu’dan aldığı 30 kilo safran soğanı ile üç dönümlük arazide deneme ekimi gerçekleştirerek, dört yılın sonunda başarılı sonuçlar elde etti. Bu başarı, onu üretim kapasitesini artırmaya sevk etti.

Üretiminde dokuzuncu yılını geride bırakan Akçin, bu yıl toplamda 1 ton 500 kilo safran soğanı hasadı gerçekleştirdi. Hasadın 300 kilosunu yeni ekimlerde kullanmayı planladıklarını, geri kalan kısmını ise piyasaya sürdüklerini ifade etti.

Artan Talep ve Yerli Safranda Hedefler

Yoğun bir talep ile karşılaştıklarını belirten Akçin, “Türkiye’nin dört bir yanına safran soğanı gönderiyoruz. Temel hedefimiz, Malatya’da su istemeyen bu ürünü yaygınlaştırarak kayısının yanı sıra ikinci bir alternatif olarak geliştirmektir” şeklinde konuştu. Safranın sağlık ve gıda sektörlerinde de yaygın bir şekilde kullanıldığını belirten Akçin, İstanbul’da yerli safrana olan ilginin arttığını ve birçok işletmenin İran safranını bırakıp yerli ürünlere yöneldiğini kaydetti.

Safranın çay, yoğurt, bal ve zeytinyağı ile tüketilebileceğini dile getiren Akçin, “Bir gram safran için 150-180 çiçek gerekiyor. Ancak bir ailenin bir yıllık safran tüketimi 12 gramı geçmiyor” dedi.

Uluslararası Taleplere Yetemeyen Akçin

Güney Afrika’dan gelen 85 tonluk safran soğanı talebi ile kendilerine ulaşan bir üretici ile iletişime geçtiklerini aktaran Akçin, yeterli üretim kapasitesine sahip olmadıkları için bu talebi karşılayamadıklarını söyledi. Perakende satışlarda safranı gram bazında sunmayı tercih ettiklerini, ancak toptan satışlarda ise uzun yıllardır iş yaptıkları müşterilere ürün temin ettiklerini belirtti.

Akçin, safran üretiminin artmasıyla birlikte, yerli safranın öneminin daha da artacağını düşünüyor.