Nöbetçi Eczaneler
Kahramanmaraş’ın Geleneksel Bıçak Ustası: Hasan Tandoğdu
Kahramanmaraş’ta, 75 yaşındaki bıçak ustası Hasan Tandoğdu, 60 yıldan fazla bir süredir babasından aldığı bilgi ve tecrübeyle en kaliteli bıçakları el emeğiyle üretmeye devam ediyor.
Mesleğinin Başlangıcı
Merkeze bağlı Dulkadiroğlu ilçesinin Divanlı Mahallesi’nde 15 yaşında bıçakçılığa adım atan Tandoğdu, hala aktif olarak bu mesleği icra ediyor. Tarihi Kapalı Çarşı içindeki atölyesinde, ustalıkla yaptığı koç boynuzu bıçaklarıyla bıçakçılık geleneklerini yaşatmayı sürdürüyor. Bugün hem babadan hem de oğlundan büyük bir destek alarak mesleğini sürdürmekte olan Tandoğdu, 60 yılı aşkın deneyimi ile şehrin en kıdemli ustalarından biri.
Usta ile Genç Ustaların İlişkisi
Hasan Tandoğdu, kariyerinin başlangıcından günümüze kadar başında geçenleri ise şu şekilde aktarıyor: “Bu işe babamla 15 yaşında başladık. Çocukken birlikte çalışarak zamana yaydık. Zamanla abilerimle bir araya gelip kendi iş yerimizi açtık. O günden bu yana ailece bu mesleği sürdürüyoruz.”
“Mesleğe gönül verdiğimiz sürece çalışanların devam etmesini umuyoruz,” diye de ekleyen Tandoğdu, “60 yıldır bu işin içindeyiz. Çocuklarımıza bıçakçılığı öneriyoruz ve onların bu işi sürdüreceğine inanıyoruz. Zira sevdikleri bir meslek her daim tatlı gelir. Zorunlu eğitim programlarının ardından çocukların çıraklık dönemine katılamaması ise bizi zor duruma soktu. Şu an elimizden geleni yapıyor; eş, dost ve aile bireyleriyle birlikte işimizi yürütüyoruz.”
El Sanatlarının Önemi
Son olarak, “Tüm ürettiklerimiz el yapımı. Seçtiğimiz kemiklerden bıçaklar oluşturuyoruz, çeliği ocakta döverek şekil veriyoruz. Koç modeli bıçaklarımız, keskin ağızlarıyla yerel halkın sıkça tercih ettiği bir üründür” diyerek sözlerini tamamladı.
Kahramanmaraş’ın kültürel mirası olan bıçak yapımı, Hasan Tandoğdu gibi ustalar sayesinde yaşatılmaya devam ediyor.
