Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
    Ana Sayfa › Güncel › Balıkesir’de Genç Girişimci Kokoreçi İtalyan Pizzasıyla Buluşturdu

    Balıkesir’de Genç Girişimci Kokoreçi İtalyan Pizzasıyla Buluşturdu

    Balıkesir’in 22 yaşındaki girişimcisi Enes Teke, kokoreç ile İtalyan mutfağını birleştirerek yeni bir pizza konsepti geliştirdi. Kokoreçli pizzaları ile Avrupa’daki yarışmalara katılan Teke, bu lezzeti Avrupa’ya tanıtmayı hedefliyor. Balıkesir halkı ise yeni tatları büyük beğeniyle karşılıyor.

    Kaynak: İHA
    Güncel
    Balıkesir'in 22 yaşındaki girişimcisi Enes Teke, kokoreç ile İtalyan mutfağını
    ABONE OL

    Kokoreç ve İtalyan Mutfağının Buluşması

    Kokoreçin merkezi olarak bilinen Balıkesir’de, 22 yaşındaki genç girişimci Enes Teke, Türk mutfağının özgün lezzetlerini İtalyan mutfağıyla birleştirerek dikkatleri üzerine çekti. Teke, kokoreç ile özdeşleşmiş bir tat olan pizzayı harmanlayarak, Avrupa’da ünlü gastronomi etkinliklerine katılmak için yenilikçi bir adım attı.

    Yenilikçi Bir Konsept ile Fark Yaratıyor

    Balıkesir’de yakın zamanda işletmesini açan Enes Teke, İtalyan pizza geleneğine bambaşka bir yorum getirdi. Menüsünde yer verdiği kokoreçli pizza, yerel halktan ciddi bir beğeni topladı. Teke, bu farklı lezzeti şu şekilde ifade etti: “Biz, konseptimizi Türk mutfağı ile İtalyan mutfağını bir araya getirerek oluşturmaya çalışıyoruz. Balıkesir’in meşhur kokoreçini pizzamızda kullanarak yeni bir deneyim sunmak istedik. Aldığımız geri dönüşler oldukça olumluydu. Balıkesir halkı kokoreçi benimsiyor, bu pizza ile buluştuğunda ise lezzet katlanıyor. Hatta, çevre şehirlerden bile ziyaretçilerimiz oldu. Mozerella ve parmesan peynirlerini kokoreç ile harmanlayarak hazırlıyoruz; pişirdikten sonra ise domates ve soğan ile servis ediyoruz. İsteyenler sadece kokoreç ile de tadım yapabiliyor,” dedi.

    Avrupa’nın Gastronomik Yarışmasında Türk İmzası

    Enes Teke, kokoreçli pizzasıyla birlikte Avrupa’nın prestijli yemek yarışmalarına katılma fırsatı buldu. Özellikle ‘TOP 50 Pizza’ yarışmasına katılmak için özel bir hazırlık yaptıklarını belirten Teke, “Biz de bu yarışmaya kokoreçli pizza ile başvurduk. Umarız ki, bu lezzetimizle Avrupa’nın en iyi 50 pizzası arasında yer alırız. Balıkesir, gastronomi dünyasında öne çıkan bir şehir. Buradaki kuzuların kalitesi tartışmasız yüksek ve kokoreç de bu bağırsağın özel bir ürünü. Kuzular doğal meralarda büyüyor. Bir dönem Avrupa Birliği, kokoreçin yasaklandığını hatırlatmak istiyorum. Ancak biz, Avrupa standartlarında pizza sunuyoruz ve kokoreçli pizzamızı Avrupa’ya tanıtmak amacıyla çalışıyoruz,” şeklinde konuştu.