Acil Servislere Gıda Zehirlenmesi Nedeniyle Başvurular Artıyor: Uzmanlardan Beslenme Uyarısı

Acil Servis Başvurularında Artan Bulantı ve Kusma Şikayetleri

Acil servislere başvuran hastaların bulantı ve kusma gibi şikayetlerinin büyük bir kısmının yanlış ya da sağlıksız gıda tüketiminden kaynaklandığı vurgulanıyor. Uzmanlar, hatalı beslenmenin gıda zehirlenmesi ve kalp krizi riski taşıdığı konusunda uyarıyor.

Gıda Zehirlenmesinin Artan Riskleri

Son yıllarda acil servise yapılan başvuruların çoğu bulantı, kusma ve ishal gibi belirtilerle ilişkilendirilmiştir. Uzmanlar, aynı zamanda kırılmış soğuk zincir nedeniyle ortaya çıkan gıda zehirlenmeleri ile sağlıksız beslenme alışkanlıklarının bu duruma sebep olduğunu dile getiriyor. Özellikle pandemi döneminin ardından hızlı tüketim ürünlerinin ve gazlı içeceklerin artışı, kısa vadeli ve uzun vadeli sağlık sorunlarına neden olabiliyor.

Necmettin Erbakan Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Acil Tıp Anabilim Dalı’ndan Dr. Öğr. Üyesi Ömer Jaradat, hastaların çoğunun gıda zehirlenmesi veya gıda yan etkisi nedeniyle acil servise başvurduğunu belirtirken, “Bu tür durumlar bazen kişi için basit bir rahatsızlık olabilirken, bazı hastalarda ciddi zehirlenme vakaları görülebiliyor. Soğuk zinciri kırılmış gıdalar veya uygun saklanmamış mayonez, tavuk, et ve pastörize edilmemiş süt gibi ürünlerin tüketimi, sağlık problemlerini tetikleyebilir. Genellikle bu tür durumlar bulantı, kusma ve ishalle birlikte seyreder ve sonuç olarak vücutta elektrolit kaybı ve dehidratasyon belirtisi ortaya çıkar” şeklinde açıklamalarda bulundu.

Pandemi Sürecinin Etkileri

Acil servislerde gıda zehirlenmesi ve yan etkileri nedeniyle artan başvurular olduğunu ifade eden Dr. Jaradat, pandemi sürecinin getirdiği karantina kurallarının hastaların yaşam tarzını tembellik yönünde etkilediğini kaydetti. Bu durumu beslenme alışkanlıklarına olumsuz şekilde yansıyarak zayıf noktalara neden olduğunu vurgulayan Dr. Jaradat, yüksek miktarda tüketilen gazlı içeceklerin de şeker hastalığına yol açabileceğini belirtti. Gazlı içeceklerdeki fosforik asidin ise kalsiyum emilimini azalttığı ve bu bağlamda uzun vadede kemik sağlığına zarar verebileceği ifade edildi.

Fast Food Tüketiminin Zararları

Dr. Jaradat, fast food tüketiminin de sağlığı olumsuz etkilediğine dikkat çekti. Aşırı doymuş ve trans yağ içerikleri nedeniyle kalp hastalıkları ve hipertansiyon gibi sağlık sorunlarının artabileceğini belirtti. Bazı hastaların genç yaşta kalp krizi ile acil servise başvurduğunu ifade eden Dr. Jaradat, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının benimsenmesi gerektiği konusunda halkı bilinçlendirdi. Yavaş yemek yeme alışkanlığının ve gıdaları iyi çiğnemenin sindirim sistemine fayda sağlayacağını ifade eden Dr. Jaradat, sağlıklı gıda tüketiminin hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynadığını belirtti.