Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
    Ana Sayfa › Ekonomi › Aydın’da Zeytin Hasadı Başladı: Düşük Rekolteye Rağmen Yağ Oranı Yüksek

    Aydın’da Zeytin Hasadı Başladı: Düşük Rekolteye Rağmen Yağ Oranı Yüksek

    Aydın’da zeytin hasat sezonu sürerken, bu yıl rekolte düşük olsa da yağ oranı yüksek. Üreticilerden Nazmiye Filiz ve Olcay Erkap, zeytinlerin durumundan memnun. Gıda Mühendisi Şenay Arslan, zeytinyağı kalitesinin yüksek olduğunu açıkladı.

    Kaynak: İHA
    Ekonomi
    Aydın'da zeytin hasat sezonu sürerken, bu yıl rekolte düşük olsa
    ABONE OL

    **Aydın’da Zeytin Hasadı Başladı: Beklentiler Yüksek**

    Aydın, Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli bir yere sahip. Türkiye’nin zeytin ihtiyacının büyük kısmını karşılayan bu şehirde, bahçelerden toplanan zeytinlerin yağ haline getirilme süreci başladı. Bu yıl ‘zeytinde yok yılı’ yaşanmasına karşın, yağ oranının yüksekliği dikkat çekiyor.

    **Zeytin Hasat Sezonu Devam Ediyor**

    Aydın, 25 milyon zeytin ağacına sahip olmasıyla, hem sofralık hem de yağlık zeytin üretimi açısından öne çıkıyor. Ancak, geçen yıl kuraklık ve zeytinlerdeki “Yok Yılı” etkisi sebebiyle bu yıl rekolte önceki seneye göre belirgin bir şekilde düştü. Yine de zeytinyağındaki yüksek verim, üreticileri sevindiriyor. İncirliova Dereağzı Mahallesi’ndeki zeytinyağı sıkım fabrikasında, toplanan zeytinlerin yağa dönüştürülmesi için yoğun bir şekilde çalışma sürdürülüyor.

    **Üreticilerden Olumlu Gelişmeler**

    Bahçelerinden zeytin toplayan Nazmiye Filiz, traktörle fabrikaya zeytin getirdiğini belirterek, “Tarlamızda beş tona yakın zeytin var. Belki daha fazla da çıkabilir. Dün hasada başladık, iki hafta daha devam etmeyi düşünüyoruz. Şu anda zeytinlerin durumu gayet iyi,” dedi.

    **Yağ Oranı Üreticileri Mutlu Ediyor**

    Fabrikasına zeytin getirip sıkım yaptıran Olcay Erkap da, “Zeytin hasat sezonumuz iyi gidiyor. Bu yıl yok yılı ama Allah bereket versin. Yağ oranımız çok yüksek. Yine de kuraklığın etkileri hissediliyor. Ağaçlarda yanma gördük ve bazı bölgelerde sulama sorunları yaşanıyor. Ancak tüm bu olumsuzluklara rağmen verimimiz iyi,” şeklinde konuştu.

    **Zeytinyağında Kalite Artışı**

    Zeytinyağı fabrikasında Gıda Mühendisi olarak görev yapan Şenay Arslan, 2025-2026 hasat döneminin başladığını vurguladı. Arslan, “Zeytin rekoltemiz düşük ama zeytinyağı kalitemiz oldukça yüksek. Erken hasat genellikle Ekim-Kasım aylarında yapılır ve bu süreçte elde edilen yeşil zeytinlerden elde edilen yağ, polifenol ve antioksidan açısından zengin. Aralık-Ocak döneminde toplanan siyah zeytinler ise daha düşük değere sahip oluyor. Ancak bu yıl zeytinin yağ oranı geçen yıla göre daha yüksektir,” diyerek zeytin sektöründe yaşanan olumlu gelişmeleri aktardı.