Adana’da 40 Dereceyi Aşan Sıcaklıklar Döner Ustalarını Buzlu Çözüm Üretmeye Zorluyor

Adana’da Döner Ustalarının Sıcaklarla Mücadelesi: Buzlu Çözüm

Adana’da hava sıcaklıkları 40 derecenin üzerine çıkınca döner ustaları, ocağın başında çalışırken sırtlarına ve göğüslerine kalıp buz koyarak serinlemeyi tercih ediyor.

Hava Koşulları ve Çalışma Şartları

Son günlerde Adana’da artan sıcaklıklar, özellikle yemek pişirme sektöründe çalışanları olumsuz etkiliyor. Döner ustaları, yoğun sıcağın etkisini azaltmak için çalışma saatlerini kısaltarak çift vardiya sistemine geçerken, bazıları da iş yerinde buldukları kalıp buzu kullanarak rahatlamaya çalışıyor. Sıcak ocağın başında uygulanan bu yöntem, dikkat çekici görüntülere sahne oluyor.

Sağlık Önceliği

İhlas Haber Ajansı’na demeç veren deneyimli dönerci Doğan Turhan, “15 yıldır bu sektördeyim. Müşteriler dışarıda dayanamazken biz sıcak ocakta çalışıyoruz. Tezgahımızda sıcaklık 60 dereceye çıkıyor. Bu nedenle bazı ustalar, geçiş sırasında ıslak buz kullanarak serinliyor. Bu durumu sağlığımızı korumak amacıyla yapıyoruz” dedi.

Serinlemek için Günde 4 Kalıp Buz

Bulundukları ortamda zor şartlarda çalıştıklarını vurgulayan Turhan, “Yüksek sıcaklık altında çalışmak zorlu bir mücadele, ama bu bizim ekmeğimiz. Şu ana kadar bu yöntemle herhangi bir sağlık sorunu yaşamadık. Günde ortalama 4 kalıp buzu tüketiyoruz” ifadelerini kullandı.

Adana’nın Sıcak Havasında Çalışmak

Dönerci Mehmet Nuri Erzi, Adana’nın sıcak havasının çalışma koşullarını zorlaştırdığını belirterek, “Adana’da yaz yok, kavurucu sıcaklar var. Ustalarımız bu sıcakta çalışabilmek için elden geleni yapıyor. Hava o kadar sıcak ki duş alan bile terliyor. Bu nedenle buz ile serinlemek bizim için bir zorunluluk” dedi.

Adana’da döner ustaları, sıcaklıkların artışıyla birlikte yeni yöntemler geliştirerek hem sağlığını korumak hem de işlerini sürdürmek için mücadele ediyor.