Bahçeşehir Üniversitesi ve SushiCo, Uzak Doğu Mutfağı Sertifika Programı için İş Birliği Başlattı

## Bahçeşehir Üniversitesi ve SushiCO’dan İş Birliği ile Yeni Bir Gastronomi Programı

Bahçeşehir Üniversitesi (BAU), Türkiye’de tanınan Uzak Doğu restoran zinciri SushiCO ile birlikte önemli bir gastronomi eğitim programını hayata geçiriyor. Uzak Doğu mutfağının karakteristik lezzetleri ve özgün pişirme tekniklerini kapsayacak BAU-SushiCO Edition-Uzak Doğu Mutfağı Sertifika Programı, 20 Kasım’da başlayacak.

### İş Birliği Töreni Beşiktaş’ta Gerçekleşti

Bahçeşehir Üniversitesi’nin Beşiktaş’taki Güney Kampüsü’nde gerçekleştirilen imza törenine, BAU Rektörü Prof. Dr. Esra Hatipoğlu ve SushiCO Kurucu Ortağı Baran Dumanoğlu katıldı. Rektör Hatipoğlu, yaptığı açıklamada, “Eğitim programlarımızın sektörün öncü isimleri ile buluşması, bizler için büyük bir avantaj. BAU Professional (BAU PRO) çatısı altında sektörel iş birliklerine çok önem veriyoruz. SushiCo ile bu stratejik iş birliği, akademik bilgimizi sektör tecrübesi ile biraraya getirerek, Uzak Doğu mutfağının derinliklerini katılımcılara sunacaktır” dedi. Hatipoğlu, bu programın geleceğin şeflerine çağdaş yetkinlikler kazandırmayı hedeflediğini de vurguladı.

### Dumanoğlu: “Gelecek Şefler İçin Yeni Fırsatlar Yaratıyoruz”

SushiCO Kurucu Ortağı Baran Dumanoğlu ise, “28 yılı aşkın bir süredir Uzak Doğu mutfağını temsil ediyoruz. BAU ile olan bu ortaklık, gelecekteki şefler için önemli fırsatlar sunacaktır. Gastronomi alanında kalıcı değerler yaratmayı amaçlıyoruz. Gençlere yalnızca mutfak tekniklerini değil, aynı zamanda uluslararası vizyon kazandırma hedefindeyiz.” diye belirtti.

### 47 Saatlik Uygulamalı Gastronomi Eğitimi

Program, 20 Kasım 2025’te başlayacak ve toplam 47 saatlik uygulamalı bir eğitim içerecek. Katılımcılar, sushi yapımından noodle çeşitlerine, wok tava kullanımından Asya çorbalarına kadar geniş bir içerik yelpazesine sahip olacaklar. Eğitim süreci, SushiCO’nun deneyimli şefleri ve BAU Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri tarafından yürütülecek.

### Gelecek Şefler İçin Kariyer Fırsatı

Programı başarıyla tamamlayan katılımcılara, SushiCO’da staj yapma fırsatı sunulacak. Bu sayede, öğrenciler sektörel bir deneyim kazanacak ve uluslararası kariyer yolculuklarına ilk adımlarını atmış olacaklar.

Bahçeşehir Üniversitesi ve SushiCO’nun iş birliği ile oluşturulan bu özel eğitim programı, Türkiye’deki gastronomi eğitiminin kalitesini artırmayı hedeflerken, uluslararası alanda da yeni nesil şef adaylarına ilham vermeyi amaçlıyor. Programa dair detaylar için resmi web sitesi üzerinden bilgi alabilirsiniz: https://bausem.bau.edu.tr/.