Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa Birliği’nden Coğrafi İşaret Tescili Alarak Gaziantep’in Eşsiz Lezzeti Olarak Tescillendi

Antep Fıstık Ezmesi Avrupa Birliği’nden Coğrafi İşaret Tescili Aldı

Gaziantep’in köklü mutfak geleneğinin vazgeçilmez bir parçası olarak öne çıkan Antep Fıstık Ezmesi, Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) öncülüğünde gerçekleştirilen çalışmalar neticesinde Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili aldı.

2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen bu eşsiz lezzet, şimdi Avrupa düzeyinde de Gaziantep’e özgü bir ürün olarak kabul edilecek. Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, bu tescilin ürünün markalaşma sürecine büyük katkı sağlayarak, Gaziantep’in gastronomi alanındaki liderliğini pekiştirdiğini açıkladı.

Yerli ve Kültürel Bir Marka

Akıncı, Antep Fıstık Ezmesi’nin AB tescili için başvuruların 2023 yılında yapıldığını hatırlatarak, “Artık bu lezzet, Türkiye’nin yanı sıra uluslararası arenada da Gaziantep ile özdeşleşmiş bir marka haline geldi. AB tesciliyle birlikte ürünün kökenine dair tartışmaların sona ereceğine inanıyorum. Bu tescil, yalnızca bir ürün değil, aynı zamanda bir kültürün ve emeğin kabulü anlamına geliyor,” dedi. Antep Fıstık Ezmesi, Gaziantep’in tarihi ve kültürel kimliğinin bir yansımasıdır. 2017 yılında gerçekleştirilen tescilin ardından, AB’nin verdiği onayla, bu eşsiz lezzet tüm dünyada tanınır hale geldi. Bu başarı, hem Gaziantep hem de ülkemiz için büyük bir gurur kaynağıdır.

Gaziantep’in Zengin Mutfak Kültürü

Akıncı, Gaziantep’in Antep Baklavası, Araban Sarımsağı ve Gaziantep Menengiç Kahvesi’nden sonra Avrupa Birliği’nden tescil alan dördüncü ürünü olarak Antep Fıstık Ezmesi’nin önemli bir yer tuttuğunu vurguladı. “Gaziantep mutfağı, farklı medeniyetlerin lezzet tradisyonlarının bir araya gelmesiyle oluşmuş evrensel bir değerdir. Bu zenginliği korumak ve gelecek nesillere aktarmak için tescil çalışmalarımıza devam ediyoruz. Son 7-8 yıl içinde Gaziantep adına 24 ürünü coğrafi işaret tescili ile güvence altına aldık. Şehrimiz, 107 tescilli ürünle Türkiye’de bu alanda lider konumda,” ifadelerine yer verdi.

Akıncı, Antep Fıstık Ezmesi’nin kendine has özelliklerini de ele alarak, Gaziantep’te doğal olarak yetiştirilen, erken hasat edilen ‘boziç’ Antep fıstıklarının bu lezzetin en önemli bileşeni olduğunu belirtti. Geleneksel yöntemlerle maharetli ustalar tarafından üretilen bu ürün, ona özgün bir tat katmaktadır. Antep Fıstık Ezmesi, işte bu özellikleri sayesinde benzerlerinden ayrılmaktadır.