Erasmus+ ChocoFuture Projesi Tarsus'ta Hayata Geçti
Tarsus Gastronomi Merkezi, Erasmus+ ChocoFuture Projesi kapsamında uluslararası çikolata atölyeleri düzenleyerek, yerli ve yabancı katılımcılara çikolata üretim tekniklerini deneyimleme fırsatı sundu. 8-12 Nisan tarihleri arasında gerçekleşen bu eğitimler, katılımcılar için eşsiz bir deneyim sağladı.
Eğitimler ve İşbirlikleri
Tarsus Gastronomi Merkezi, Erasmus+ ChocoFuture Projesi dahilinde uluslararası çikolata eğitimleri ve atölye çalışmalarının ana uygulama noktası oldu. Tarsus Belediyesi ve Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası'nın desteğiyle, Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı Derneği tarafından yürütülen projeye, Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi ile Belçika Gent Üniversitesi de ortaklık etti.
Uygulamalı Atölyeler ile Etkileşim
Program dahilinde, Belçika ve Hollanda'dan gelen şeflerin katılımıyla gerçekleştirilen uygulamalı atölyelerde, katılımcılar çikolata üretim tekniklerini doğrudan deneyimleme şansı buldu. Farklı illerden gelen üreticiler ve girişimcilerin katılımıyla geniş bir etkileşim ortamı oluşturan eğitimler, sektörel işbirliklerini güçlendirdi.
Yerel ve Uluslararası Bağlantılar
Proje süresince Tarsus Gastronomi Merkezi, üretim, eğitim ve uluslararası bilgi paylaşımının bir arada yürütüldüğü dinamik bir merkez olarak öne çıktı. Programın son gününde, Yeryüzü Pazarında düzenlenen etkinliklerle yerel üreticiler ile uluslararası katılımcılar arasında doğrudan bağlar kurularak, üretim çeşitliliğine ve yeni pazar imkanlarına katkı sağlandı.