Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklıklarında serinleme arayışında olan Şanlıurfalılar, meyan kökü şerbetine yöneliyor. Türkiye genelinde meyan kökü şerbetinin en fazla tercih edildiği bölgelerden biri olan Şanlıurfa’nın tarihi Suruç ilçesinde, şerbet satanlar sokaklarda yerlerini aldı.
Meyanın Sesi Duyuluyor
Suruç’un caddelerinde yankılanan “meyan şerbeti” sesleri, yerel halkın yanı sıra bölgeyi ziyaret eden turistlerin de ilgisini topluyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve buz gibi servis edilen bu içecek, Ramazan bayramından yaz düğünlerine dek Şanlıurfa kültürünün vazgeçilmez unsurlarından biri olarak hayat buluyor.
Bir Gelenek Devam Ediyor
Şehrin en deneyimli şerbet ustalarından 58 yaşındaki Mehmet Aydur, neredeyse yarım asırdır bu meslek ile geçimini sağlıyor. Sırtında taşıdığı şerbet güğümü ile sokak sokak dolaşan Aydur, meyan kökü şerbetinin sadece bir serinletici olmadığını ifade ediyor. “29 yıldır bu mesleği severek yapıyorum. Bir hizmet sunuyorum. Şükürler olsun geçimimizi sağlıyoruz. Hiç kimseye muhtaç değiliz. Meyan kökü mide ve böbrek hastalıklarına faydalıdır. Günde 2 güğüm satış gerçekleştiriyorum,” şeklinde konuşan Aydur, şerbetin sağlık faydalarına da dikkat çekti.
Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı
