Şanlıurfa’nın Serinletici İçeceği: Meyan Kökü Şerbeti
Yaz sıcaklarının bunaltıcı etkisi karşısında serinlemek isteyen Şanlıurfa halkının gözdesi meyan kökü şerbeti oldu. Türkiye’de meyan kökü şerbetinin en yoğun şekilde tüketildiği iller arasında yer alan Şanlıurfa’nın tarihi Suruç ilçesinde, şerbet satıcıları sokaklarda boy göstermeye başladı.
Sokaklarda Meyan Şerbeti Sesleri Yankılanıyor
Suruç’un sokaklarında yükselen “meyan şerbeti” narası, hem yerel halkı hem de kente gelen turistleri kendisine çekiyor. Geleneksel usullerle hazırlanan ve serinletici olarak buzlu bir şekilde sunulan bu içecek, Ramazan ayından bayrama, yaz düğünlerinden günlük hayatın her anına kadar Şanlıurfa kültürünün vazgeçilmez bir unsuru olarak kendini gösteriyor.
Mehmet Aydur: Gelenekten Geleceğe Bir Şerbet Ustası
Şehrin köklü şerbet ustalarından 58 yaşındaki Mehmet Aydur, neredeyse yarım asırlık meslek hayatı boyunca sırtındaki şerbet güğümüyle sokakları dolaşıp geçimini sağlamaktadır. Aydur, meyan kökü şerbetinin yalnızca bir serinletici içecek olmadığını ifade ederek, “29 yıldır bu işin içindeyim, ona duyduğum sevgi ile devam ediyorum. Bu şekilde ailemi geçindiriyorum. Çok şükür, kimseye muhtaç olmadan yaşıyoruz. Meyan kökü, mide ve böbrek sorunlarına şifa kaynağı oluyor. Günde yaklaşık 2 güğüm şerbet satışı yapıyorum.” şeklinde konuştu.
Sonuç Olarak
Meyan kökü şerbeti, Şanlıurfa’nın yaz aylarındaki sıcak günlerinde hem serinleme hem de sağlık açısından birçok fayda sunan bir içecek olarak öne çıkıyor. Tarihi ve kültürel bir miras olan bu içecek, köklü gelenekleriyle günümüzde de varlığını sürdürüyor.
Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı
