Nilüfer Belediyesi’nden “Yeni Yıl” Temalı Gastroetno Etkinliği
Nilüfer Belediyesi, “Gastroetno Müzikolojik Kaynatmalar” isimli etkinliği ile kültür ve sanat tutkunlarını bir araya getirmeye devam ediyor. Bu serinin son etkinliği, Pancar Deposu’nda “Yeni Yıl” konsepti merkez alınarak gerçekleştirildi. Etkinliğin moderatörlüğünü ve solistliğini üstlenen Doç. Dr. Özlem Doğuş Varlı, dinleyicileri koku uzmanı Vedat Ozan ile buluşturdu.
Koku ve Kültür Bağlantısı
Sohbette, koku ile tat arasındaki etkileşim üzerinde durulurken, Vedat Ozan, insanın algılayabildiği temel tatları açıkladı. Beş ana tat türü olduğunu belirten Ozan, lezzetin çoğu zaman kokudan kaynaklandığını vurguladı. Konuşmada koku ile birlikte yeni yılın farklı kültürel boyutları da irdelendi. Alp Dağları’ndaki çan ritüellerinden başlayarak Anadolu’nun “Kalandar” gecesine kadar çeşitli geleneklerin yeni yıl kutlamalarındaki yeri ve bu bağlamdaki ses ve gürültü olgularının ruhları uzaklaştırma işlevi üzerinde duruldu.
Yeni Yıl Sofralarının Lezzetleri
Etkinlikte, Doç. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın seslendirdiği yeni yıl şarkıları, katılımcılara unutulmaz bir deneyim sundu. Ziyaretçiler ayrıca iç pilav, kömbe, babuko ve zencefilli yeni yıl kurabiyeleri gibi yerel tatlarla kahve ikramlarıyla becerilerini deneme imkanı buldu. Geleneksel yeni yıl sofralarının tadını çıkaran katılımcılar, bu etkinlikte hem görsel hem de işitsel bir şölen yaşadı.
