Muğla’da Zeytinyağı Duyusal Analiz Eğitimi, Katılımcılara Kalite ve Tüketici Bilinci Aşıladı

Eğitimler Şimdi Daha Verimli Hale Geliyor

Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin Duyusal Analiz Laboratuvarı Sürekli Eğitim Merkezi’nde gerçekleştirilen zeytinyağı eğitimi, katılımcılara duyusal analizin temel bilgilerini hem teorik hem de pratik olarak aktardı. Eğitim sürecinde, zeytinyağının meyvemsi, acılık ve yakıcılık gibi olumlu özelliklerinin yanı sıra, ransitlik, küf ve metalik tat gibi kusurların ayırt edilmesine yönelik profesyonel tadım teknikleri üzerinde duruldu.

Kimyasal Analizlerden Tüketici Bilincine

Katılımcılara, zeytinyağının kimyasal analiz kriterleri arasında yer alan asitlik derecesi, peroksit değeri, UV absorbansı ve polifenol oranları gibi kalite göstergeleri hakkında kapsamlı bilgiler sunuldu. Ayrıca, doğru etiket okuma becerileri ve tüketici bilincinin önemi de eğitim kapsamında ele alındı. Muğla Büyükşehir Belediyesi, Duyusal Analiz Laboratuvarı’nda zeytinyağı tadım ve kalite eğitimlerine devam ederek bu alandaki talepleri karşılamaya devam etmekte.

Katılımcılardan Övgü Dolu Yorumlar

Zeytinyağı Tadım Eğitimi’ne katılan Kadın Hekimler Eğitime Destek Vakfı (KAHEV) üyesi Dr. Sibel Eşmeli, eğitim sürecinin öğretici ve farkındalığı artırıcı olduğunu belirtti. Dr. Eşmeli, “Hem lezzet hem de kalite açısından zeytinyağının değerlendirilmesi gerektiğini öğrendik. Bu eğitim, günlük yaşantımızda tükettiğimiz zeytinyağının niteliğini doğru bir şekilde değerlendirmemize yardımcı olacak. Muğla Büyükşehir Belediyesi ve Zeytindostu Derneği’ne bu fırsatı sundukları için teşekkür ediyoruz” dedi.

Başkan Aras’ın Hedefi: Kalite Bilincinin Artırılması

Eğitimle ilgili görüş bildiren Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, “Verimli topraklarda yetişen zeytinlerin zeytinyağının değerini artırma amacındayız. Duyusal Analiz Laboratuvarı, hem bilimsel analizler hem de tüketici ve üretici eğitimi açısından önemli bir merkez. KAHEV gibi kurumlarla yapılan eğitimler, kaliteli üretimi desteklemek ve farkındalığı artırmak açısından büyük önem taşıyor. Zeytinyağındaki kalite bilincini yaygınlaştırmak için çalışmalarımıza devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.