Muğla’da Sıcak Havadan Kaçış: Kar Helvası Talebi Patladı

Muğla’da sıcaklık 41 dereceyi bulurken, vatandaşlar serinlemek amacıyla kar helvasına yöneliyor. Süleyman Çırpı, 14 yıldır doğal kar helvası satışı yaparak, Osmanlı’dan gelen bir geleneği sürdürdüklerini ve artan sıcaklarla birlikte talebin yükseldiğini ifade etti.

Muğla'da sıcaklık 41 dereceyi bulurken, vatandaşlar serinlemek amacıyla kar helvasına

Muğla’da Sıcak Havalara Kar Helvası İle Serinleme Alternatifi

Meteoroloji Genel Müdürlüğü’nün uyarılarına göre sıcaklıkların 41 dereceyi bulduğu Muğla’da vatandaşlar, geleneksel bir serinleme yöntemi olan kar helvasına yoğun ilgi gösteriyor. Özellikle Menteşe ilçesindeki Perşembe Pazarı’nda satışa sunulan kar helvası, sıcak havadan etkilenen vatandaşların uğrak noktası oldu.

Doğal ve Farklı Tatlar İle Kar Helvası

Doğallığıyla dikkat çeken kar helvası; vişne, karadut, üzüm pekmezi ve özel “iksir” şerbeti olmak üzere dört farklı tatla sunuluyor. 14 yıldır kar helvası satan Süleyman Çırpı, kışın dağlardan toplanarak kuyularda saklanan karın yaz aylarında geleneksel yöntemlerle şerbetlenerek satışa sunulduğunu belirtti. Çırpı, “Kar, doğal kardır. Kışın kar kuyularına basılır. Şerbetlerimizin hepsi el yapımı. En güzeli de insanların bir bardak kar helvası aldıktan sonra gözlerindeki mutluluğu görmek. Özellikle çocukların yüzündeki o neşeyi görmek bana büyük onur veriyor” dedi.

Sıcaklıklar Artarken Talep Katlanıyor

Süleyman Çırpı, meteorolojiden alınan bilgilere göre önümüzdeki günlerde sıcaklıkların 44-45 dereceye kadar yükselebileceğini hatırlatarak, serinlemek isteyen vatandaşların kar helvasına olan ilgisinin geçtiğimiz haftalara kıyasla ciddi şekilde arttığını söyledi.

Osmanlı’dan Günümüze Uzanan Bir Lezzet

Süleyman Çırpı, kar helvasının kökeninin Osmanlı saray mutfağına dayandığını belirterek, elektrik ve soğutucuların olmadığı dönemde saray halkının hem tatlı hem de serinletici bir alternatif olarak bu lezzeti tercih ettiğini söyledi: “Bu bir kültürdür. Osmanlı döneminde dondurma yoktu. Elektrik, buzdolabı da yoktu. Saraylarda bu kar tatlısı tüketilirdi. Biz de bu kültürü yaşatmaya çalışıyoruz” dedi.

Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı