Kayseri’de Soğuk Havaların Etkisiyle Kelle Paçaya Talep Artıyor

Kayseri’de Soğuk Havalarda Kelle Paçaya Yoğun İlgi

Kayseri’de kış mevsiminin gelmesiyle birlikte kelle paça gibi şifa kaynağı olarak bilinen geleneksel lezzetlere olan talep artış gösterdi.

Tandır Ürünleri Odun Ateşinde Uzun Süre Pişiriliyor

İşletme sahibi Ertan Altınbaş, soğuk günlerde sıklıkla tercih edilen kelle ve pöç tandırına dair bilgi verdi. Ürünlerin 14 saat boyunca odun ateşinde piştiğini belirten Altınbaş; “Doğal yöntemlerle höşmerim, kelle tandır ve paça üretiyoruz. 14 saatte pişen ürünlerimizle hizmet vermeye özen gösteriyoruz.” dedi.

Havalar Soğudu, Talep Arttı

Kış aylarıyla birlikte artan soğuk hava, kelle paça çorbasına olan ilgiyi artırmış durumda. Altınbaş, bu değerli ürünlerin bağışıklık sistemini güçlendirmek için önemli birer kaynak olduğunu vurguladı. “Kış mevsimiyle birlikte ürünlerimize olan ilgi artıyor. Kelle paça, kolajen ve fosfor açısından oldukça zengin bir çorba. Kayserililer bu konuda bilgi sahibi ve yoğun bir talep var. Özellikle pöç tandırımız çok ilgi görüyor. Hem tandırını hem çorbasını öneriyoruz. Tüm ürünlerimiz fırında ve odun ateşinde kemik iliği suyu ile hazırlanıyor. Dolayısıyla sağlık açısından son derece faydalı” şeklinde konuştu.

Kayseri halkını bu lezzetleri denemeye davet eden Altınbaş, ziyaretçilerini mısır yemeklerini tatmaya beklediklerini ifade etti.