Kayseri Pastırmasının Avrupa Yolculuğu
Erciyes Üniversitesi'nde (ERÜ) gerçekleştirilen 'Kayseri Pastırmasının Avrupa Yolculuğu' seminerinde konuşan Kayseri Ticaret Odası yönetim Kurulu Üyesi Latif Başkal, 2023 yılında yapılan başvurunun 2024 yılında Avrupa Birliği tarafından kabul edildiğini ancak Bulgaristan Tarım Bakanlığı'nın itirazı nedeniyle sürecin uzadığını açıkladı. Başkal; ‘Yürüttüğümüz 2 yıllık hukuk ve diplomasi müzakereleri neticesinde tüm dünyaya bir kez daha kanıtladık; biz şehirlerle değil, ülkelerle mücadele ettik' dedi.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Turizm Haftası etkinlikleri çerçevesinde ERÜ Turizm Fakültesi'nde düzenlenen program, saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasıyla başladı. Programda konuşan ERÜ Turizm Fakültesi Dekanı Kenan Güllü, ‘Bu yıl Turizm Haftası etkinliklerinin 50. yılını kutluyoruz. Kayseri adına bu başarıyı konuşmak, pastırmamızın Avrupa yolculuğunu anlatmak çok önemli' şeklinde konuştu. Gastronomi ve mutfak sanatlarının önemine de değinen Güllü, bu alanların tanıtımının gerekliliğinin altını çizdi.
Kayseri'nin Turizm Potansiyeli
Programda İl Kültür ve Turizm Müdürü Şükrü Dursun, Kayseri'nin tarihi ve turistik değerlerini anlattı. Dursun, Kayseri'nin binlerce yıl medeniyetlere ev sahipliği yaptığını ve turizm açısından önemini vurgulayarak, ‘Erciyes Kayak Merkezi bu yıl 3 milyon 300 bin ziyaretçiyi ağırladı. Bu, Kayseri'nin turizmdeki potansiyelini gösteriyor' dedi. Ayrıca Kültepe, Soğanlı ve Örenşehir gibi önemli turistik yerlerin de tanıtımına dikkat çekti.
Bulgaristan İtirazı ve Tescil Süreci
KTO Yönetim Kurulu Üyesi Latif Başkal, Avrupa Birliği'ne 2023 yılında yaptıkları başvuru süreci hakkında bilgi verdi. Bulgaristan Tarım Bakanlığı'nın itirazı nedeniyle tescilin geciktiğini belirten Başkal; ‘Kayseri Pastırması için verilen coğrafi işaret mücadelesi, sadece hukuki bir tescil süreci değil; tarih karşısında bir vefa borcunun yerine getirilmesiydi. Tescil sürecinin ardında yıllar süren müzakereler yatıyor' dedi. Kayseri pastırmasının tescili için 13 Eylül 2000 tarihli başvurusunun ardından, ürünün 25 Haziran 2002 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescil edildiği bilgisini paylaştı. Başkal, Kayseri pastırmasının Avrupa'da da koruma altına alınması için güçlü bir irade ortaya koyduklarını sözlerine ekledi.