Kalp Sağlığı İçin Dikkat: Prof. Dr. İstemihan Tengiz’den Sağlıklı Kahvaltı Önerileri

Kahvaltıda Sağlıklı Seçimler Yapmanın Önemi

Medicana Sağlık Grubu Kardiyoloji Bölümü’nden Prof. Dr. İstemihan Tengiz, kahvaltının günün en kritik öğünü olması sebebiyle, bu öğünde dikkat edilmesi gereken unsurlara dair önemli bilgiler paylaştı. Özellikle yüksek tuz, şeker ve trans yağ içeren gıdaların, uzun vadede kalp hastalıklarına yol açabileceğine dikkat çekti.

Kalp Sağlığı Üzerindeki Riskler

Kahvaltıda sıkça tercih edilen bazı gıdaların, kalp-damar sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğunu belirten Prof. Dr. Tengiz, “Düşük kaliteli yağlar içeren işlenmiş gıdalar, hipertansiyon ve damar sertliği gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.” dedi. Örneğin, margarin ve işlenmiş et ürünleri damar sağlığını tehdit ederken, tuzlu gıdalar hipertansiyonu tetikliyor. “Kahvaltıda fazla tuz tüketimi, mevcut tansiyonu kontrolden çıkarabilir,” uyarısında bulundu.

Gıda Tüketiminin Önemi

Prof. Dr. Tengiz, tuz, şeker ve trans yağın kalp sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini şöyle açıkladı: “Yüksek sodyum alımı, vücutta sıvı birikmesine ve hipertansiyona yol açabilir. Ayrıca, aşırı şeker tüketimi damar sertliğine katkı sağlar ve diyabet gibi diğer sağlık sorunlarını pekiştirebilir.”

Sağlıklı Kahvaltı İçin İpuçları

Zeytinin sağlıklı olduğunu ama tuz oranının göz önünde bulundurulması gerektiğini belirten Prof. Dr. Tengiz, işlenmiş gıdaların da içeriklerine dikkat edilmesi gereken bir grup olduğunu vurguladı. “Taze, işlenmemiş ve düşük tuzlu gıdaları tercih etmek en uygun seçenek olacaktır,” dedi. Ayrıca, kalp sağlığı açısından tüketim sıklığının da önemli olduğunu ifade ederek, “Her gün yüksek yağlı gıdalar tüketen birisi ile ayda bir tüketen arasında risk farkı bulunmaktadır,” dedi.

Yeşil Gıdaların Önemi

Sağlıklı bir kahvaltı için düşük glisemik indeksi olan, protein ağırlıklı ve lifli gıdaların tercih edilmesi gerektiğini belirten Tengiz, kahvaltılarda yeşil sebzelerin daha fazla yer alması gerektiğini savundu. “Örneğin, roka ve tere gibi yeşil gıdalar kahvaltı sofrasında daha fazla yer almalı,” önerisinde bulundu.