Eskişehirli Salim Pektaş, İş Yerinin Balkonunu Sebze Bahçesine Dönüştürerek Doğal Ürünlerle İhtiyacını Karşılıyor

Eskişehir’den Örnek Girişim: Salim Pektaş’ın Balkon Bahçesi

Eskişehir’de yaşayan Salim Pektaş, iş yerinin balkonunu sebze bahçesine dönüştürerek hem doğal ürün tüketimi sağlıyor hem de geri dönüşüm konusunda örnek bir projeye imza atıyor.

Geri Dönüşümle Üretim

Yıldır esnaflık yapan Pektaş, uzun yıllardır balkonunda sebze yetiştirmekle meşguldür. Plastik bidonları kesip saksı haline getirerek, biber, domates, salatalık ve patlıcan gibi birçok sebzeyi kendi yöntemleriyle yetiştiriyor. Bu sayede hem geri dönüşüme katkı sunan hem de doğal sebzelerle ihtiyacını karşılayan Pektaş, pazardaki yüksek fiyatlara rağmen kendi yetiştirdikleriyle masraflarını azaltıyor.

Uygun Fiyatlı ve Lezzetli Sebzeler

“Pazarda 250 TL’den satılan biberi bedavaya alıyoruz” diyen Salim Pektaş, bu uygulamanın getirdiği ekonomik avantajları da öne çıkarıyor. “Birkaç yıldır bu teknikle çalışıyoruz. Boş bidonları saksı olarak kullanıyoruz ve toprağımızı doldurup ekim yapıyoruz. Ürünlerimiz bize oldukça yetiyor. Evde kullandığımız yaklaşık 200 adet biberimiz var; turşu, yemek, menemen yapabiliyoruz” şeklinde konuştu.

Bahçe Ürünleriyle Yeterli İhtiyaç

Pektaş, boş olan çatısını da değerlendirdiğini belirterek “Balkonda ürün yetiştirmenin yanı sıra bahçemde de domates, fasulye, patlıcan ve salatalık yetiştiriyorum. Böylelikle sebze ihtiyaçlarımızı büyük ölçüde kendimiz karşılıyoruz. Limonun kilosu pazarda 150 lira ama bizim bahçemizden bedava” ifadelerini kullandı.

Doğal ve Organik Üretim Vurgusu

Salim Pektaş, ürettiği sebzelerin tamamen doğal olduğunu ve hiçbir katkı maddesi içermediğini vurguladı. “Suyumuzu tulumbadan alıyoruz, suyun maliyeti yok, hava bedava, toprak doğal. Her şey tam organik ve katkı maddesi olmadan üretiliyor. Böyle üretilen biberin lezzeti de bir başka” şeklinde düşüncelerini aktaran Pektaş, bu yöntemlerin doğaya olan katkısını da dile getirdi.