Eskişehir’de Balık Satışları Artıyor: Sardalya ve Kefalin Eşsiz Lezzet Dönemi Başladı

Eskişehir’de Balık Satışı Artış Gösterdi

Eskişehirli balık satıcısı Battal Gazi Coşkun, en lezzetli dönemine giren sardalya, kefal, çupra ve levrek satışının arttığını belirtti.

Sıcakların artmasıyla birlikte balık çeşitlerindeki tercihler de mevsime bağlı olarak farklılık gösteriyor. Bu ayların ise sardalya ve kefalin en lezzetli zamanı olduğunu söyleyen Coşkun, bu balıkların kış aylarında 100-150 TL iken yaz aylarında bu fiyatların 200 ve üzerinde seyrettiğini, aynı zamanda ithal olan Norveç somonunun da kış aylarına göre yaz aylarında yüzde 50 fiyat artışı gösterdiğini belirtti.

Buz Balığı Koruma Yöntemleri

Balığın her zaman buzdolabında, buzun içinde bekletilmesi gerektiğini belirten Coşkun, “Dışarıda bekleyen balıklar kısa sürede bozulabilir. Bu nedenle balıkları dolabımda buz içerisinde muhafaza ediyorum. Buz, balığı sinek, böcek ve tozdan koruyup daha taze kalmasını sağlıyor” dedi.

Taze Balık Nasıl Anlaşılır?

Vatandaşın taze balığı anlayabilmesi için nelere dikkat edilmesi gerektiğini dile getiren Coşkun, “Balığın gözlerinin parlak ve dışa doğru bombeli olması taze olduğunu gösterir. Bununla birlikte etine bakılmalı ve balığın derisinin parlak olması da yine taze olduğu anlamına gelir” dedi.

Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı