Erzincan’da Kış Aylarının Vazgeçilmezi Lahana Tezgahlarda Yerini Aldı: Fiyatlar 150 ile 200 TL Arasında Değişiyor

Erzincan’da Kışın Vazgeçilmezi: Lahana Tezgahlarda

Erzincan’da soğuk kış aylarının simgesi olan lahana, pazar tezgahlarında yerini almaya başladı. Kış mevsiminin habercisi olan bu dev lahanalar, 150 ile 200 TL arasında alıcı buluyor.

Lahananın Büyüleyici Yapısı

Geniş yaprakları ve kat kat görünümüyle dikkat çeken lahana, Erzincan’da uzun ömürlü ve doğal yapısı sayesinde sıklıkla tercih ediliyor. Kış sebzesi olarak bilinen lahananın, başta lahana dolması olmak üzere, turşu ve çorba gibi pek çok yöresel lezzette kullanılması da tüketici açısından önemli bir tercih sebebi. Erzincanlı kadınlar, mutfaklarında bu besini sürekli bulunduruyor; lahanalar yemeklik ve turşuluk olarak iki gruba ayrılıyor.

Fiyatlarda Denge Sorunu

Erzurum’un Söğütlü köyünden getirilen lahanaları satan esnaf, fiyatların büyüklüğüne göre değişiklik gösterdiğini belirterek, 150 TL’den başlayan fiyatların 200 TL’ye kadar çıkabildiğini açıkladı. Üretim maliyetlerinin artış gösterdiğini ifade eden pazar esnafı, “Fiyatlar geçen yılla aynı ama vatandaş bu durumu pek de beğenmiyor.” diyerek mşikayetini dile getirdi. Lahananın değeri ve fiyatlarının dengesi, bu kış Erzincan’da tartışılacağa benziyor.