Erzincan’da Kadınlar Yüzlerce Yıldır İmece Usulü Kış Hazırlıklarıyla Geleneklerini Yaşatıyor

Erzincan’da İmece Usulü Kış Hazırlıkları Sürüyor

Erzincan’da, geçmişten gelen imece usulü ile kış hazırlıkları devam etmekte.

Kış mevsiminin yaklaşmasıyla, yerel kadınlar arasında kış hazırlıkları yoğun bir şekilde başlamış durumda. Güne ilk ışıklarla uyanan bu kadınlar, her gün kışlık yufka yapma geleneğini sürdürüyor. Hazırlanan yufkalar, kış döneminde börek ya da ekmek olarak sofralarda yer alıyor. Ayrıca bazıları, yöresel tirit ile zenginleştirilmiş sofralar kuruyor.

Kış Hazırlıkları İçin Bir Araya Geliyorlar

Kış hazırlıkları yapan kadınlar, imece usulüyle yufka hazırlama görevini üstleniyor. Güne erken başlayan kadınlar, her gün bir evin kışlık yufkasını pişirerek sürece katkıda bulunuyor. Gün boyunca süren pişirme işleminin ardından yufkalar, kurutulmak üzere hazırlanıyor. Bu kurutulmuş yufkalar, soğuk kış günlerinde ekmek ya da börek olarak tüketilmekte. Özellikle el yapımı börekler, kış sofralarına eşsiz bir lezzet katıyor.

Geleneğin Parayla İlgisi Yok

Her gün farklı bir evin kış ihtiyaçlarının karşılanması için bir araya gelen kadınlar, tamamen imece usulü ile çalışıyor. Paranın rol oynamadığı bu geleneği sürdürdüklerini ifade eden Rümeysa Özdemir, “Her yıl Eylül ve Ekim aylarında kış hazırlıkları için komşularla bir araya geliyoruz. Yufka, makarna ve kete yapıyoruz. Bugün bize, yarın onlara destek oluyoruz. Her şeyimizi kendimiz hallediyoruz. Sabah başlıyoruz, akşama kadar sohbet eşliğinde çalışıyoruz. Hazırladığımız yiyecekleri dolabımıza yerleştiririz ve kış boyunca tüketiriz. Yufka, makarna, erişte ve çörek, hepsini yapıyoruz.” dedi.