Nöbetçi Eczaneler
Erzincan Tulum Peyniri AB’den Tescil Aldı
Erzincan’a özgü tulum peyniri, Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescilini aldı. Bu karar sonrası, Erzincan tulum peyniri, AB üyesi ülkelerde koruma altına girmiş oldu.
AB Komisyonu, Erzincan tulum peynirinin coğrafi işaretle tescil işleminin tamamlandığını duyurdu. Yapılan açıklamada, bu ürünün menşe korumalı isim siciline eklendiği belirtildi. Açıklamada yer alan bilgilere göre, Erzincan tulum peyniri, koyun sütüyle üretiliyor ve en az 4 ay süreyle koyun veya keçi derisi içerisinde ya da bidonlarda olgunlaştırılıyor.
Tulum peynirinin renginin kırık beyaz, dokusunun da yumuşak bir yapıya sahip olduğu vurgulandı. Tat olarak zengin ve tuzlu bir lezzete sahip olduğu kaydedildi. Ayrıca, bu peynirin kendine has geleneksel üretim sürecinin yerel flora, iklim ve bölgedeki doğal koşulların etkisiyle şekillendiği ifade edildi.
Koruma Altında Bir Lezzet
Bu tescil ile Erzincan tulum peyniri, Avrupa pazarında resmi olarak tanınan bir yerel ürün haline geldi. Ürün, belgelerde belirtilen üretim yöntemleri ile yalnızca belirli bölgelerde yapılabilecek. Daha önce AB’den coğrafi işaret tescili alan diğer Türk ürünleri arasında Gaziantep baklavası, Aydın inciri, Milas zeytinyağı gibi birçok yöresel lezzet bulunmaktadır.
Tescil kararının ardından Erzincan tulum peyniri, yerel üreticiler ve bölge halkı için bir gurur kaynağı oldu. Üreticiler, geleneksel yöntemlerle üretilen bu peynirin uluslararası alanda tanınmasının sevindirici olduğunu belirtti. Coğrafi işaret belgesinin kazandıracağı avantajlarla birlikte, Erzincan tulum peynirinin kalitesinin korunması ve uluslararası pazarda daha güçlü bir konum elde edilmesi bekleniyor.
Üreticilerin Görüşleri
Tulum peyniri üreticisi Mesut Doğan, konuyla ilgili düşüncelerini şöyle paylaştı: “Zorlu bir meslek icra ediyoruz ve bugüne kadar yeterli karşılığını bulamadık. Ancak şimdi biraz daha iyi koşullara sahip olmaya başladık. Tescilin Türkiye’de ve Avrupa’da gerçekleşmesi bizim için büyük bir gelişme. Umarım bu, mesleğimizin standartlarını da yükseltir.”
Esnaf Bekir Yıldırım ise Avrupa Birliği’nden tescil almanın kendileri için onur verici olduğunu belirterek, aynı zamanda yurtdışına açılmanın heyecanını yaşadıklarını ifade etti. Esnaf Emrah Baydil de, bu gelişmenin ardından tulum peynirini yurt dışına ihraç etme hedefinde olduklarını duyurdu ve destek verenlere teşekkür etti.
