Balıkesir’in Edremit ilçesinde devam eden Meci Şenliği çerçevesinde düzenlenen “Zeytinyağı Tadım Atölyesi” yoğun ilgi gördü. Uzmanlar eşliğinde yapılan tadımda, kaliteli zeytinyağını ayırt etmenin püf noktaları anlatıldı.
Edremit’te geleneksel Meci Şenliği tüm coşkusuyla devam ederken, bölgenin en önemli değerlerinden biri olan zeytinyağına dair farkındalık oluşturmak amacıyla özel bir program yapıldı. Edremit Ticaret Odası (ETOLab) Tadım Panel Lideri Yüksek Kimyager Zülal Taçar’ın koordinesinde gerçekleştirilen atölyede, zeytinyağının duyusal analizi ve kalite kriterleri ele alındı.
Katılımcılara zeytinyağının meyvemsilik özellikleri, aroma profili ve doğru tadım teknikleri hakkında uygulamalı bilgi veren Taçar, kaliteli bir zeytinyağının boğazda bıraktığı yakıcılık ve meyvemsi kokusunun önemine vurgu yaptı. Zeytine adanmış ömürlerin geçtiği bu kadim topraklarda, sofraların vazgeçilmezi olan zeytinyağına dair kültürel mirasın korunması hedeflenen programda konuklar, doğru bilinen yanlışları ve zeytinyağı hakkında pek çok bilgiyi öğrenme imkanı buldu.
Etkinlik sonunda, zeytinyağı kültürünü en iyi şekilde yaşatmaya yönelik gerçekleştirilen bu değerli atölye için Edremit Ticaret Odası’na ve emeği geçenlere teşekkür edildi. Etkinliğe, Edremit Belediye Başkanı Mehmet Ertaş, Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin, Edremit Ziraat Odası Başkanı Ali Yılmaz Diker ve çok sayıda davetlinin katıldığı belirtildi.
İhlas Haber Ajansı
