Edirne’de Ağrı’nın Geleneksel Halise Yemeği, Mahalle Sakinlerine İkram Edildi

Edirne’de Ağrı’nın Geleneksel Halise Yemeği İkram Edildi

Edirne’de, Türkiye’nin doğusunda yer alan Ağrı iline özgü Halise yemeği, saatler süren pişirme süreciyle hazırlanarak 350 kişilik bir kitleye sunuldu.

Halise, Komşularla Paylaşıldı

Ağrı’nın köylerinde özel günlerde geleneksel olarak yapılan Halise, bu kez Türkiye’nin en batısında, Edirne’de, mahalle halkına ikram edildi. Tandırda 10 saat boyunca pişirilen Halise, yoğun bir ilgiyle karşılandı. Şüktüpaşa Mahallesi’nin sakinleri, özel bir davet olmaksızın bu eşsiz lezzeti deneme fırsatı buldu.

Geleneksel Hazırlık Süreci

Halise’nin hazırlanışı hakkında bilgi veren Fettan Pelit, “Buğdayın kabuğu ayıklanır ve koyun etiyle birlikte tandırda kiremit kaplarda uzun süre tuz eklenmeden pişirilir. Yemeğin ardından tereyağı ve tuz eklenerek servis edilir. Gece başlayan hazırlık, sabaha kadar sürer,” diyerek sürecin zorluğuna dikkat çekti.

Emek ve Dayanışma

Celal Ertek isimli bir vatandaş, Halise’yi herkesin tadabilmesi için büyük çaba harcadıklarını belirterek, “Geçtiğimiz hafta, komşularımız ve hemşehrilerimize Ağrı’nın lezzeti Halise’yi sunmak için yaklaşık 10 saatlik bir emek verdik. Bu geleneği burada kalıcı hale getirmek arzusundayız,” dedi.

Yerli Lezzetin Keyfi

Yemeği tatmak için gelenler, uzun süredir bekledikleri Halise’nin, sadece lezzetiyle değil aynı zamanda yöresel kültürü yaşatmasi açısından da özel bir tat olduğunu belirttiler. Ziyaretçiler, sunulan Halise’den memnuniyet duyduklarını ifade ettiler.