Diyetisyen Veysel Ciğerli: İşlenmiş Şeker Tüketimi Bağışıklık Sistemimizi Zayıflatan Enfeksiyon Riski Taşıyor

Rafine Şeker Tüketimini Kısıtlamanın Önemi

Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, rafine ve işlenmiş şeker alımının sınırlandırılması gerektiğine dikkat çekti. Ciğerli, “Bireylerin günlük aktivitelerini sürdürebilmeleri için alması gereken enerjinin bir bölümünün karbonhidratlardan gelmesi gerekmektedir. Ancak bu karbonhidratların basit ve komplike kaynaklar olarak sınıflandırılması ve bireylerin doğru seçimler yaparak yaşam kalitelerini artırmaları büyük önem arzetmektedir” şeklinde açıklama yaptı.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirmenin Yolları

Bağışıklık sistemimizin sağlıklı kalması, genel sağlık durumumuz açısından son derece kritik bir rol oynamaktadır. Ancak bazı alışkanlıklar, bu sistemi zayıflatabilir ve hastalıklara karşı dirençsiz hale getirebilir. İşlenmiş gıdalar yerine vücudun ihtiyaç duyduğu karbonhidratların meyve, tahıl ve kuru baklagillerden temin edilmesi gerektiğini belirten Medicana Bursa Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, “Günümüzde hazır gıdalara yönelim artmakta ve dolayısıyla vücuda alınan rafine şeker miktarı yükselmektedir. Kek, pasta, şekerlemeler, şekerli içecekler ile beyaz ekmek gibi basit şeker kaynakları sıkça tüketildiğinde, vücudun bağışıklığını sağlamakla görevli akyuvar hücrelerinin C vitamini seviyesinin yüzde 50 azaldığını gözlemliyoruz” diye konuştu.

C Vitamini ve Bağışıklık Arasındaki İlişki

Akyuvar hücrelerinin virüs ve bakterilere karşı etkili olabilmesi için vücuttaki C vitamini seviyesinin önemi üzerine duran Dyt. Ciğerli, “Şeker yiyip kan şekerinin yükselmesi durumunda, akyuvarlar virüs ve bakterilerin yalnızca yüzde 75’ini etkisiz hale getirebiliyor. Kan şekeri artışları, bağışıklık sisteminin işlevini gerçekleştiren reseptörleri bloke ederek vücudu bakteriyel enfeksiyonlara karşı savunmasız hale getiriyor” ifadelerini kullandı.

Doğru Şeker Tercihleri

Günlük yaşamda şeker ihtiyacı konusuna değinen Diyetisyen Veysel Ciğerli, “Tatlı isteğimiz doğduğunda, taze ve kuru meyve, bal, pekmez veya komposto gibi doğal kaynakları seçmek bizi koruma altına alacaktır. Basit şeker içeren besinlerden uzak durmalıyız” açıklamasında bulundu.

Basit Şekerlerin Tehlikesi

Basit şekerlerin sindirilmeden doğrudan kana karıştığını vurgulayan Diyetisyen Ciğerli, “Pasta, içecekler ve çeşitli şekerlemelerde bulunan basit şekerler hızlı bir şekilde kan şekerini yükseltmektedir. Yükselen kan şekeri, vücutta yerleşmeye çalışan virüs ve bakterileri tanıyan reseptörlerin duyarlılığını azaltır ve bu da bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açar. Bu nedenle şeker alımına dikkat etmek oldukça önemlidir” dedi.