Denizli’de “Araştırmacı Kavuncu Dede” Yerel Kavun Tohumlarını Koruyor
Denizli’de “araştırmacı kavuncu dede” olarak bilinen 76 yaşındaki elektrik-elektronik mühendisi Halit Tekin, emeklilik dönemini kaybolmaya yüz tutmuş yerel kavun tohumlarını koruyup geliştirmeye adadı.
Meslek hayatı boyunca devreler ve elektronik sistemler üzerinde çalışan Tekin, emekli olduktan sonra çocukluk hayali olan tarıma yöneldi. Klasik üretim anlayışının dışına çıkarak, her ekimi bir deney ve her tohumu ise bilimsel bir proje olarak ele alan Tekin, Acıpayam ilçesi ve çevresindeki deneme bahçelerinde onlarca farklı kavun çeşidi yetiştiriyor. Bu nedenle bölge halkı tarafından “Araştırmacı Kavuncu” olarak tanınmaktadır.
Özellikle aroma ve lezzetiyle dikkat çeken, coğrafi işaret tescilli “Acıpayam kavunu” üzerine yaptığı çalışmalarla öne çıkan Tekin, yetiştirdiği ürünlerin şeker oranından kabuk sertliğine, raf ömründen aroma yoğunluğuna kadar tüm teknik detayları kayıt altına alıyor. Ata tohumlarının korunmasının milli bir sorumluluk olduğunu vurgulayan Tekin, şu şekilde konuştu:
“Bir mühendis olarak meslek hayatım boyunca verimlilik ve kalite odaklı çalıştım. Şimdi aynı disiplini kavunlarımıza uyguluyorum. Amacım, atalarımızdan kalan o eşsiz tatları ve kokuları, genetiği bozulmadan gelecek nesillere ulaştırabilmek. Doğru tohum, doğru toprak ve sabır birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, hiçbir hibrit üründe yok.”
Ürettiği kavunları Denizli-Acıpayam kara yolu kenarındaki tezgahında satışa sunan Tekin, yoldan geçen vatandaşların yoğun ilgisi ile karşılaşmaktadır. Tezgahtaki “Araştırmacı Kavuncu” yazısını merak edenler, Tekin’den bilgi aldıktan sonra ürünlerini satın alıyor.
İhlas Haber Ajansı
